電視節目的常客，北關東名聲最大拉麵系－佐野拉麵
說到佐野拉麵，我們已經不知道在日本綜藝節目上聽過多少次了，曾有人說整個關東最有名的拉麵就是佐野拉麵，這名聲這麼響亮的拉麵種類，我們早就想要一睹廬山真面目。在規劃續百大名城「唐澤山城」的行程時，赫然發現，原來唐澤山城就位於佐野啊，那順理成章一定要吃一下佐野拉麵囉，不然就枉到佐野一遊了！
佐野拉麵的特色，是使用青竹敲打的麵條，成為中平捲麵麵身，且麵粉中含水的比例較高，使得麵條強度較高，難以拉伸，表現也較為光滑。且佐野地區也是名水百選的區域，佐野市西北側有出流原弁天池的湧水，是相當有名的美味之水，佐野拉麵利用湧水製作出甘甜清爽的滋味，是其他區域無法做到的。因此要品嘗一碗佐野拉麵，非得來到佐野才行，別的地方可是吃不到的唷！
佐野市內有數十家佐野拉麵專賣店，我們因為自駕攻城，可以不受距離的限制，但大多數店家中午時間只營業到2點或2點半，我們離開唐澤山城時已接近2點，因此可以選擇的店家不多，但還好順路上仍有一間連藝人也都十分推薦的佐野拉麵「 ラーメン太七」，讓我們可以朝聖這關東第一美味的拉麵。
ラーメン太七
地址：栃木県佐野市堀米町42-3
電話：0283-21-8448
交通手段：「JR兩毛線」至「佐野」下車，步行1.5公里，約17分鐘，或自駕前往
營業時間：11:00~14:30、17:00~20:00(木曜日休，週四休)
網址：https://www.tashichi.com/
「ラーメン太七」位於縣道141號的「唐澤山公園線」，與唐澤山城南側的聯外道路為同一條，我們駕車開下唐澤山城後，於犬伏町交叉點右轉，往西開1.2公里，就可以看到黃色招牌的「ラーメン太七」了，店家提供的停車場可停放25輛車，空間相當大。
因為停車場太大，店面反而內縮，距離道路有一段距離，看來身為枥木縣第四大城的佐野市，儘管有12萬人口，土地還是相當多的啊。
走進店內，店內空間約有三分之一是廚房，座位區則分為左右兩區，玄關內側的牆面上貼滿了明星的簽名板，看來也是人氣名店。牆上還有老闆跟群馬縣藝人JOY的合照。
玄關的照片還有常常上各式綜藝節目的山形縣搞笑藝人宇藤鈴木，不過時間是西元2003年，難怪看起來這麼年輕啊。
太七的MENU也蠻簡單的，總共提供10種拉麵，右側則有平日中午才提供的午餐套餐，選擇好後須向店員點餐，這裡不流行點餐機。
我們點了一分890円的もつ焼きせセット(烤豬腸套餐)，包含了基本款的拉麵外，還有一碗白飯、一盤加了青蔥的烤豬腸，還有一小塊豆腐(被拉麵碗遮住了)。烤豬腸非常香，烤得很軟嫩，超級下飯，光單獨點這盤就要價440円。
拉麵為單點600円的基本款醬油拉麵，清澈的湯頭喝起來很清爽，只有淡淡的醬油香不死鹹，甘甜的湯頭，不愧是佐野的名水。
看起來簡單卻軟嫩順口的叉燒與鮮甜的筍乾下的就是佐野拉麵標準的中平捲麵，不過根據事後查閱太七的官網所寫，太七使用的是讚歧烏龍麵所使用的製麵機取代了青竹打麵，這樣的方式可以使麵身更堅韌，也可以更快速的生產滿足客人的需求。
另一碗則是點了太七相當引以為傲的青ねぎラーメン(青蔥拉麵)，採用兩種不同的蔥段，將整碗麵鋪得滿滿滿，完全看不到下面的湯頭與麵身，這充滿視覺震撼感的料理，也是太七常上雜誌或電視介紹的得意之作啊。
翻開蔥段，拉出麵條，這不寬不細、麵身扁平卻帶有捲曲，咬起來頗有嚼勁的麵條，就是佐野拉麵的特色。青蔥拉麵為鹽味，湯頭更鮮甜清爽，青蔥的味道不會太重，是屬於淡淡的香氣，應該是任何人都可以接受的口味，又有滿滿的纖維，真的蠻好吃的。我們完全可以體會為何佐野拉麵會受到大家的喜愛，成為關東知名的拉麵種類啊！
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