HIDE & JELLY: 2024 首都圈的聖誕與跨年-東京-東京美食繼續吃

在美食群聚的東京，真的只能一直吃了😋

這次的東京聖誕+跨年，雖然只有不到一半的時間在東京都內，但也是從口袋名單中拿出了三間「想吃名單」去完成。有前一年度跨年休業而撲空的「新宿超厲害炸豬排」、有上過「松子不知道的世界」的「炸竹筴魚排隊名店」、還有也是同個節目介紹的「雜煮名店」。三間都好好吃，很值得再訪，但口袋名單中還有好多怎麼辦？只好以後一直來囉😂。

先記錄一下本次的飛航旅程，我們搭乘特價搶到的虎航桃園飛成田的IT200班機，當天天氣超好，通過鹿兒島上空時，可以看到相當完整的櫻島火山。

雖然成田空港不算少來，但新增加了許多寶可夢元素，也讓寶可夢迷不斷的停下腳步。

通道也都有整面的寶可夢，真的是全世界都愛的超強IP。

我們本次入住的飯店是東橫INN的「日本橋稅務署前店」，名字很特別，建築物的外觀也不太像傳統的東橫INN，更重要的是它的所在地點其實相當特別。

入口與櫃台雖然很東橫INN，但一樓大廳天花板的滿天星星卻是少見。

面對馬路的大面採光窗下，有著「富嶽三十六景」的浮世繪，這樣是不是就知道這間東橫INN的地點有什麼特別之處了？

沒錯，這間東橫INN所在的位置就是日本橋區域，也就是江戶時期商業最興盛的地區。2025年的大河劇「べらぼう」(大膽狂徒)就是以日本橋出版商「蔦屋重三郎」為題材的故事，劇中大量的江戶時期日本橋場景與浮世繪元素，也興起一股熱潮。東橫INN中也推出了日本橋的解謎遊戲，讓遊客可以一秒時空跳躍回江戶。

這間編號239的「日本橋稅務署前店」，就以日本橋的浮世繪圖案當作代表，館內有發送相同圖案的浮世繪小卡，值得收藏。

回歸美食主題，第一間店是位於新宿駅西口不遠處的高評價炸豬排店「とんかつ串揚げとん竹」(豬排串炸豚竹)。我們前一年度的跨年點燈，就想吃它了，但剛好碰到連續店休而無緣。這次再訪，因為店家沒有官網，也不確定到底有沒營業，懷著忐忑不安的心看到門口的旗幟與點亮的招牌，馬上就放心了。

門口就有菜單，看起來品項相當豐富，除了炸豬排，也有炸雞排、炸蝦等，可以是定食也可以是丼飯，還有許多串炸的選項。價位以東京的物價來說，相對不貴。

店內其實不大，4人桌、2人桌與吧檯，大約20席。我們因為在剛開始營業的17:30入場，是第一組客人，點完餐到送上餐點之間，陸陸續續進來的客人就幾乎把店內坐滿了。

座位旁有豬排醬、沙拉醬、鹽罐、芥末等。

先送上來的是醃蘿蔔，以及不知道為什麼突然很想喝的可樂😆。

豬排都是現點現炸，且看起來是低溫慢炸，因此點完餐後大約等待15分鐘才會上桌。首先是「上腰內炸豬排定食」，四塊腰內豬排，分量十足，加上香Q的米飯、紅味噌湯、高麗菜絲，是很標準的炸豬排組合。腰內豬排外酥內軟，肉汁四溢，吃得到肉質本身的甘甜。

另一份「上里肌炸豬排定食」，肉質較Q彈，但不乾柴，仍然是外酥內軟相當多汁，雖然店家沒有在店內特別強調豬肉的來源，但查詢了一下顧客評價，得到了店家使用的豬肉是來自茨城的「常陸の輝き」(常陸的光輝)的答案。這是使用專用飼料，油脂甘甜的品牌豬，2025年度還拿下金賞，真的是相當厲害。

雖然吃了炸豬排定食就沒胃再吃串炸了，但看到季節限定的炸牡蠣，還是點來吃，也是外酥內鮮，十分美味，好吃啊！

這間「とんかつ串揚げとん竹」雖然店面並不起眼，但距離新宿駅步行僅3分鐘的距離，加上可以吃到美味的品牌豚肉，絕對是在喧鬧的新宿街頭一個可以靜下來好好品嘗美味的角落。

とんかつ串揚げとん竹(炸豬排串炸豚竹)
地址：東京都渋谷区代代木2丁目7-6 GSハイム佐藤ビル1F
電話：03-3370-3871
交通手段：「JR新宿駅」西口步行130公尺

營業時間：11:00~14:40，17:30~21:30(土曜夜日曜日，周六晚與週日休)

支付方式：僅現金

網址：無

第二家是位於銀座京橋，在「松子不知道的世界」中，「炸竹筴魚的世界」裡所介紹的「京ばし松輪」(京橋松輪)。這位於辦公大廈林立的銀座周邊，一棟商業大樓的地下室竟藏著令人銷魂的炸竹筴魚。

通往地下室的入口處，在還沒開始營業的11:30之前就已經開始排隊了，因為中間還有其他店家，排隊人龍需在店面前淨空，排至左側的道路邊。

我們在一開店的11:30抵達，沒想到已經排到側邊了，排隊人龍不乏看起來像是上班族的，附近的商業大樓相當多，有上班族是可以理解的，但還沒午休就跑出來排隊這樣沒問題嗎？😂

我們排了半小的隊伍，終於進入地下室的部分了，看來要第一批進場用餐，絕對要在開店前就先來排隊啊。

地下室的階梯還有石垣牆飾，很有一種進入古城的感覺，入口處的招財貓有點滑稽的討喜。

「京橋松輪」晚上是無菜單料理，客單價大約7,000~8,000円，但中午僅有炸竹筴魚定食這一品，1,500円的價格在午餐定食中屬於中上價位，可追加海鮮小缽300円，或是自家製的柚子胡椒100円。

因為是現炸的，且店內全滿(客人必須接受併桌)，就算坐定後，還是需要等待約10分鐘，竹筴魚定食才會端上桌，包含紅味噌湯、炸豆腐、漬菜、蘿蔔泥+芥末、白飯。先說味噌湯與白飯，也都是簡單但好吃的食材，蘿蔔泥與芥末可以自由搭配，轉換口味。

主角炸竹筴魚，一份是兩條魚的份量，約手掌大小，兩面魚肉切下來炸的外酥內軟，吃的到白身魚的鮮甜，中間的中骨也炸得相當酥脆，即使是魚骨，也可以整條吃光光，而且超級香的。這裡的炸竹筴魚並不推薦搭配美乃滋或是塔塔醬，因為就算是原味不沾任何調味，就超級好吃的，店家使用的魚與油的品質，絕對不在話下，不愧是松子節目中名人推薦的名店啊。

京橋松輪雖然名為京橋，但其實離宝町駅較近，不過我們為了去下一個目的地，還是從京橋駅離開，地下鐵入口處旁還有型態很美的銀杏，真的是蠻開心的。

京ばし松輪(京橋松輪)
地址：東京都中央区銀座1丁目15-6銀座東洋ビルB1
電話：03-5915-4188
交通手段：地下鐵「宝町駅」步行240公尺

營業時間：11:30~14:00，17:00~23:00(日曜日，週日休)

支付方式：僅現金

網址：無

第三家店是位於淺草的甜點店(甘味處)「梅園」，位於仲間世通中段的西側，雖然是甜點店但我們來此的目的則是「松子不知道的世界」中，「雜煮的世界」裡所介紹的傳統美味「お雑煮」(雜煮)。

淺草梅園本業還是甜品，從傳統的糰子、白玉紅豆湯，餡密、蕨餅到現代的聖代，品項眾多，看起來也都好吸引人，展示櫃的中間則是我們今天的目標「お雑煮」，放在正中間代表店家對於自家的鹹點也是很有信心的啊。

創業於安政元年(西元1854年)的淺草梅園，是江戶時期就流傳下來的老店，店面內的座位區，雖然沒有店家歷史170年那麼悠久的感覺，但也是相當的昭和風。

我們點了兩種不同的雜煮，以不同的瓷碗裝盛上桌，一旁付的綠茶也好甘甜。什麼是「お雑煮」(雜煮)呢？是日本傳統的新年料理，內容一定會有麻糬(年糕，お餅)。但全國各地會加入不同的食材，或以不同的高湯搭配，形成相當具有地方特色的簡單料理。

梅園共有販售三種雜煮：梅園、湯葉、春雨。我們點了其中的兩種，第一碗是「梅園雑煮」，以鰹魚、昆布高湯，搭配年糕、小松菜、鵪鶉蛋、紫蘇葉、雞肉、蝦等食材，口味清爽，但高湯與紫蘇的香氣十足，年糕吸飽湯汁更是讓人愛不釋口，雖然我們不是在新年來吃(還有3天才跨年)，但能在一大早吃到這樣暖心且爽口的料理，心情都愉悅了起來。