11/10（五）
22:20-23:00 晚餐-麺家 いろは CiC店
11/11（六）
21:20-22:30 晚餐-ぼてやん多奈加富山駅前店
11/12（日）
13:00-14:00 午餐-白えび亭
交通工具：步行，皆在富山駅距離500公尺內
富山，雖然不像金澤發展了許多懷石料理，米其林評選的餐廳也較少，但其實富山是個擁有許多B級美食的地方，從我們4年前第一次造訪富山，品嘗了連續數年得到拉麵比賽冠軍的富山黑拉麵，以及富山灣特有的白蝦所製作的白蝦丼，我們一直都在期待可以來到富山再度品嘗這些美味，4年前我們還沒開始寫網誌，這次要一併把富山的美味都好好記錄下來！
首先是我們抵達富山的第一個晚上的晚餐－富山黑拉麵 「麺家 いろは」(麵家IROHA)。源自富山縣射水市的麵家IROHA，曾經拿下五屆的東京拉麵節第一名，在富山共有三家店，東京、京都、神奈川縣海老名市各有一間店，另外近期也展店至中國、香港與台灣，但道地的好味道，還是來到富山吃最好啊。我們再度光臨5年前曾造訪過的「麺家 いろは CiC店」，位於富山駅前的CiC大樓底下的美食街其實有數家常駐於此的餐廳，「麺家 いろは」就是其中一家，且是店面規模最大的一家，走到美食街中段，玻璃櫥窗與日式拉門的門面，上面寫著富山ブラック(Black，即黑色)，就是「麺家 いろは」了。
MENU封面就是店內主要提供的四種黑拉麵，依據叉燒肉的多寡，以及是否有溫泉蛋，有不同的價位，右上方還寫著2009、2010、2011、2012、2014年，共五年的時間拿下東京拉麵展的銷售第一名，而我們上次造訪是2013年，居然是他們沒有拿獎的一年啊...(
難不成是我們害的？)
除了醬油底的黑拉麵，還有提供白蝦搭配的鹽味拉麵，以及使用越中麴味噌的味噌口味拉麵，這大概是我們之前沒有注意到的，過去一直都把目光放在黑拉麵啊。
其餘拉麵的配菜，如白蝦天婦羅、富山白米飯、餃子等都有提供，特別的是右上方還有台灣水餃子。(其實我們的餃子都是水煮的啊😅)更特別的是，左上方還有APA HOTEL女社長友情支持的咖哩飯，以及附上社長的玉照呢...(
憋住不笑)
因為是抵達富山的第一天，對於朝思暮想的富山美食當然無法抗拒，一定要先來一盤白蝦天婦羅的啊！太好吃了，這白蝦的香味跟口感，真的令人銷魂。
因為太餓而失心瘋的隱藏哥點了1240円的W肉盛黑拉麵，足足有八片大叉燒的黑拉麵，吃到最後真的會很撐啊，不過送上來時才驚覺沒有溫泉蛋，有點可惜，不然以黑拉麵的湯汁，配上溫泉蛋一起入口是絕配啊！但這黑而不鹹膩的湯汁，加上吸飽湯汁的麵身，真的是太好吃了，叉燒的水準也蠻高，肉香帶點微焦，加上湯汁一起入口也很棒，這黑拉麵的湯汁，真的是百搭啊。
水母妹點的是有溫泉蛋與大量富山蔥的黑拉麵，蔥的香味被湯汁包圍，夾著麵條一起入口，這滋味真的難以言語，附上一顆剖半的溫泉蛋(
剛好可以施捨半顆給隱藏哥)，配合著湯汁也很好吃，還有隱藏哥沒有的大片海苔，一整碗滿滿的美味，實在太棒了！
相隔四年再度品嘗到「麺家 いろは」的美味，實在太令人感動了，我們一直都沒有去吃台北店就是擔心味道走掉，這次先回來富山吃了原味後，下次再回到台北吃，應該就可以知道差異了😜。
麺家 いろは (麵家IROHA) CiC店
地址：富山県富山市新富町1-2-3(CiC B1F)
電話：076-444-7211
營業時間：11:00~26:00(LO25:30) 周日・假日11:00~23:00(LO22:30)
網址：https://www.menya-iroha.com/
另外一家店家是我們在「妙國民糾察隊」節目中看到的，與黑拉麵不同的是，這是富山縣民皆知，但外地人卻不是很清楚的B級美食，我們來看看到底是什麼吧。同樣是位於CiC大樓中的「ぼてやん多奈加」(Boteyan多奈加)就是今天的主角啦，我們在從春日山回來之後前往，因為聽說是大份量的食物，當作爬一天山城後的體力補給好像蠻好的。「ぼてやん多奈加」位於「麺家 いろは」同一條美食街，相隔2家店舖的位置。
「ぼてやん多奈加」似乎是一間很有趣的店家，平常有下午休息時間，但周六、日與假日都沒有午休時間，且當月的休息時間也沒有固定，有時周一、二，有時周四或周日，還好我們運氣好，在沒有網站可查詢的狀況下，沒有因店休而撲空，另外一張告示則提醒顧客，製作的時間需要30~40分鐘，有時候人多的話會等到1~1.5小時，果然如妙國民糾察隊所說的，是個需要耐心等候的美食啊。
是的！看到MENU，就已經知道「ぼてやん多奈加」是賣什麼了吧。沒錯，就是「お好み焼き」(御好燒)與「焼きそば」(鐵板炒麵)，有各種口味的御好燒與鐵板炒麵，也有定食的選項，還有些小菜與飲料，那糾～竟～御好燒與鐵板炒麵，有什麼特別的地方呢？
我們繼續看下去～不是啦，沒有要學盛竹如大哥，是「ぼてやん多奈加」的位置也不多，桌子大約10席，還有8席的吧檯，整間店面不到20個座位，難怪用餐時候需要等更久的時間了。
小小的店面其實也蠻多簽名板的，看起來也有不少名人前來，其中下排時鐘旁右二的妙國民糾察隊的秘密貼紙相當顯眼啊，時鐘左上一跟二的DEATH NOTE、夜神月到底是誰簽的呢？(摸頭)
我們邊看著牆上的時鐘(其實店家怕大家無聊，旁邊有放電視啦)，邊等著上菜，終於過了近半小時的時間，我們點的兩份御好燒一份是「牛玉」一份是「えび(蝦)玉」一起被端了上來。沒錯，「ぼてやん多奈加」的御好燒，不是我們熟悉的典型圓形的御好燒，而是方形的，而且還有相當的厚度，是屬於大份量的麵食食物，上面淋著美奶滋醬以及鐵板煎的微焦表面，呈現不同的色澤，端上來的時候熱氣沖天，還有滋滋作響的聲音，香味飄散小小的店面裡，真是色香味俱全啊。
據說，店家選擇把御好燒做成方形的，是老闆認為圓形的御好燒，有中間與邊緣熱力不均勻的問題，為了要做出每一口口感都相同的御好燒，最終才選擇了方形的樣式，而大份量也是希望大家可以吃得飽。於是，這均價不到700円，超高CP值的B級美食就這樣誕生了，因為大份量，我們雖然等了半小時，但也吃了半小時以上，真的相當飽啊！而我們在用餐的時候，也不斷有人來領取外帶，原來店面座位不多的解決方式，就是店家很樂意提供外帶，這真是加班到深夜的富山上班族與夜貓族，最好的充飢美食唷！
ぼてやん多奈加 (Boteyan多奈加)
地址：富山県富山市新富町1-2-3(CiC B1F)
電話：076-442-2152
營業時間：11~15時17~22時，周日11~22時(不定休)
第三家富山美食，就是家喻戶曉的富山白蝦丼了！前兩次吃到富山白蝦丼專門店「白えび亭」時，店面都還是在富山駅前臨時搭建的組合屋中，這次再次造訪，是已經進駐車站大廳一樓內兩年時間的全新店面了。整個富山新站體我們也是第一次來探險，「白えび亭」的店面還找了一下才在假日眾多人潮中尋找到，這是我們要離開富山前往宇奈月溫泉前的午餐，看到店門口大大的白蝦丼照片，就覺得碗中的白蝦一直在對我們招手，說快來吃快來吃啊！😆
以原木為主要裝潢色調的「白えび亭」(白蝦亭)，一直是富山的人氣名店，富山灣以特產白蝦聞名，晶瑩剔透的白蝦，全世界只有富山灣可大量捕捉到，有「富山的寶石」之稱。白蝦肉質鮮甜柔軟，可以以刺身的方式食用，也可以製作成炸白蝦天婦羅，酥脆的蝦殼帶著濃厚的香味，實在是怎麼吃都好吃的蝦種啊！
看看那門口堆著高高的白蝦，雖然是模型但也相當吸引人。啊到底要不要進去吃咧？趕快進店內吧！
「白えび亭」內部裝潢也與日式料亭相同，吧檯約有10席座位，桌子的座位區則有4桌8席，位置也不多，富山僅有一家店的「白えび亭」，雖然富山的居酒屋中也有提供白蝦料理，但要吃到最純粹最新鮮的白蝦只有這裡啦！(「白えび亭」在東京駅一番街內也有一間分店，是新幹線開通後才開設的，畢竟從前無法將白蝦長距離運輸的問題，可以透過新幹線來解決。)
點菜方式也相當方便，從四年前第一次來吃就是利用點菜機點菜，就像拉麵店那樣的投個幣，按個按鍵即可唷。
我們點了一份「白えび刺身丼」，除了丼飯本身外，還有麵麩清湯、炸白蝦、漬菜，與一片白蝦仙貝，要價2480円，感覺這幾年來漲了不少價呢！印象中以前沒那麼貴的才是...
店家還有特別標明這碗可是有90匹以上白蝦使用，看到這晶瑩剔透的白蝦，就算再合理(
高)的價位，我們還是願意吃上這一碗美味的白蝦丼的，白蝦刺身下面墊著玉子燒絲，白蝦刺身已去殼，帶有黏滑的口感，一口咬下，蛋味與白蝦的鮮甜通通吞下，簡直升天啊！
另外一份是「富山スベしゃル天丼」(富山特製天丼)，除了白蝦天婦羅外，還有富山另兩項特產－螢烏賊與鰤魚的天婦羅，簡直就是把大大的富山灣集合在小小的碗中，這碗相當澎派的天丼才1680円，雖然沒有新鮮的白蝦，但也是美味滿滿，同樣附上麵麩湯、漬菜與白蝦仙貝。
這滿到看不到飯的「富山スベしゃル天丼」，真的是相當的誘人啊，喜吃炸物的朋友一定會相當愛。白蝦、螢烏賊、鰤魚與野菜都有不同的口感，但相同的，都是鮮甜的海味啊，絕對不是一般的天丼可以比擬的，而且都是滿滿的富山寶物唷！這也是我們來到富山，一定會吃的美食之一，白蝦啊白蝦，下次見囉！
白えび亭
地址：富山市明輪町1番220号 JR富山駅1Fきときと市場「とやマルシェ」内
電話：076-433-0355
營業時間：10:00~21:30(L.O.21:00)年中無休
網址：http://www.shiroebiya.co.jp/
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