建築應該保持沉默，讓光線與風為建築表達
這是日本名建築師安藤忠雄的名言之一。對於極簡風的建築相當有見解的安藤忠雄，在日本留下不少知名的作品，這次我們的四國之旅有幸造訪安藤忠雄大師的作品之一，也是少數大師的作品中成為飯店的建築，那就是位於淡路島上的「TOTOシーウィンド淡路」(TOTO 海風飯店)。
淡路島位於大阪灣內，從德島縣的鳴門跨越鳴門海峽，就可以抵達。也成為我們這次唯一非屬四國境內的景點，但因為交通方便，我們在規畫行程的時候就直接想到也還沒去過的淡路島上，除了有我們的目標續百大名城「洲本城」外，還有這安藤忠雄設計，就坐落於海岸山崖邊的美麗飯店。
「TOTOシーウィンド淡路」的名稱想必一定家喻戶曉，沒錯，就是衛浴設備大廠TOTO所經營的飯店。原本為TOTO在淡路島開設的產業研究所，作為會議、教育訓練、研發之基地，並在1995年阪神淡路島大地震過後的兩年，也就是1997年請到知名建築師安藤忠雄設計建造。後因TOTO公司持續發展，將研究所改為飯店經營，讓更多人可以享受到美麗的建築與景色結合。而且「TOTOシーウィンド淡路」(下稱TOTO 海風飯店)的入住費用也沒有那麼高不可攀，算是走高檔路線但實際親民的飯店唷。
TOTOシーウィンド淡路(TOTO 海風飯店)地址：兵庫県淡路市里573-14電話：0799-62-7105交通手段：無大眾運輸，可自搭乘往淡路島高速巴士至「津名港バスターミナル」(津名港巴士中心)下車，搭乘計程車前往，或自駕前往(推薦)
前往TOTO海風飯店並沒有大眾運輸可利用，如果沒有自駕的話必須搭乘高速巴士，於淡路島的津名港巴士中心下車，再轉計程車前往。而我們自駕自然方便許多，不過淡路島上除了主要道路外，有許多編號達3位數的縣道，雖然是縣道但其實某些路段是連中央分隔線都沒有的狹小道路，自駕也需要一點技術與注意力的。沿著縣道469號的上內膳塩尾線前進，看到一旁往山坡上的小路出現了路標，三個設施共同標示的指標，就是我們今天的目的地了。
TOTO海風飯店位於一處高級別墅區中，因為沒有太大的腹地蓋停車場，飯店停車場共分散為3處，共16台的停車空間。
一旁別墅區的豪宅，小木屋造型還有煙囪，看起來很棒耶！(想住)
停車場距離不遠處，簡約的清水模建築，就是TOTO海風飯店的大門了，整棟建築物是沿著山壁而蓋，大門入口處其實是最頂層的8階，所以不要以為從正門看不到後方的建築物就以為它是平房唷。
走進大廳，櫃台與沙發是原木材質，中央還有一堆"石頭"，簡約又透露出原始的風貌。
不過這石頭可不是亂堆的唷，從建築物落成的1997年就是這個樣貌了，是藝術家加藤可奈衛的裝置藝術「Chrysalis」(蛹)，以同一色調的河床石堆積而成，看似隨便卻又有其道理。
一旁牆上還有兩副看起來像塗鴉的畫，這才不是塗鴉呢！這是安藤忠雄的手稿唷，可以看出來圖中的就是這棟建築物的雛型，而那些線條，很有可能是大師對於建築所講求的光線與風向。
櫃檯的陳設很不飯店，從燈光到背景，都有種走入美術館的感覺，而飯店常喜歡挑高的門面，這裡沒有，反而給人一種神秘感。
櫃檯上有些淡路島的觀光資訊。應景聖誕節快到了也有小小聖誕樹。然後那個馬桶紙鎮，也太可愛了吧...😆
櫃檯旁的書櫃中除了有淡路島的地圖外，還有一個「建築美協會賞」的獎牌。建築主是東陶機器株式會社，原來TOTO原本的日文名稱，就是"東陶"啊，更早之前是東洋陶器株式會社。設計當然是安藤忠雄建築研究所，而營造廠商之一也相當有名，是竹中工務店(創立者竹中正高，是織田信長軍師竹中半兵衛重治的後代)。
櫃台上的四瓶淡路島啤酒看起來也好吸引人啊，其中兩款我們在晚餐時也有享用到。後方的插畫畫著從前的茅坑與現在的馬桶，讓今天的屁股很爽快，有趣！
桌上還有細菌人父子的小人偶，這是TOTO創造的卡通人物，象徵馬桶裡的細菌。
我們的房間位於2樓，意味著從大廳的8樓要搭電梯"下"房間，而TOTO海風的鑰匙卻意外簡單，以為會有相當厲害的設計，不過想想，這說不定也是簡約風的一種呢。😆
TOTO海風的各樓層簡介，可以看出來從8樓開始，往下依序是事務室、會議室與遊戲間、演講室、餐廳與游泳池，3階與2階為客房，大浴場則位於2階。總客房數僅有14間，難怪只提供16個車位即已足夠。
8階的大廳沒有電梯，7階以下才有電梯，而其中一架電梯會跳過6、5階直接來到4階以下，是房客常用的電梯，電梯門就這樣崁在清水模之間。沒錯，從大廳開始，這整棟建築物，就是採用安藤忠雄的靈魂"清水模"所建構的，這裡，會給你滿滿的清水模。
2階的電梯門一打開，迎面而來的是利用清水模切割的幾何空間感，線條看似簡單但其實並不單純與對稱，十足安藤忠雄風格。
三角形清水模隔間中的，其實是小小的茶水間，完全隱藏其真實身分。
往房間的走道也因為清水模的關係，突然出現電影分割畫面的既視感，蠻有趣的。
我們訂的房間為雙人房，TOTO海風還有上下層的大房型，適合一家人入住。房內還算寬敞，但陳設較為簡單，也少了清水模的元素，大師的設計應該沒有延伸到房間內，可能認為房間內還是給人一種熟悉的感覺比較令人安心吧。
玄關門後有掛衣架與浴衣，拖鞋也分為室內拖與室外拖。
做衛浴設備的TOTO，當然在浴室中完全使用自家產品囉，還有大面積的石材牆壁，超級潔白的馬桶與浴缸，看起來高級感十足的龍頭與蓮蓬頭，整間衛浴根本就告訴我們，這是TOTO的樣板唷，回家也可以照這樣設計與安裝，就很棒了！
備品則是提供了TOTO自家，啊不是！是許多溫泉旅館會使用的旅美人品牌「雅ST」系列。
房內的設計雖然簡單，但是有一個墊高的行李整理台，還蠻好用的。床前方的通道空間也蠻寬敞，要攤開行李也OK。
不過床鋪是兩張單人床，而且連同床頭櫃的形式相當復古，在這麼有設計感的飯店中，應該可以再增加一點變化才是，美中不足了些。
床前方的櫃子下，有小冰箱，上方則有快煮壺和茶杯們。
房間配置的電視還算蠻大的，躺在床上看很不錯。大面的落地窗給人相當大的期待，不過實際上是因為房間位於2階，其實窗外只有花圃，實際看不到海景，相當可惜，而TOTO海風的大部分房間都是這樣的狀態。
Check in時得到的注意須知，晚餐時間有兩個時段、早餐則有三個時段、大浴場也有兩個時段，不是24小時的，退房時間為10:30，正面的玄關夜間22點會上鎖，不過因為離淡路市區有點距離，淡路市也不算大城市，夜間沒有太多店家，一般來說超過22點也不會再出門了，所以還好。
不過飯店提供了不想出門但肚子餓的房客，簡單的冷凍微波食品(圖下)，到夜間11點前都可以點餐。而身為衛浴用品大廠，當然在房間裡提供最新產品的目錄，也不為過吧(圖上)，就算海外無法購買，還是可以參考一下TOTO的設計美學。
在小冰箱的冷凍庫中，還出現了兩盒冰淇淋，這是第一次見到房間內附贈冰淇淋的，雖然只有一人一球，但仍相當驚喜。
晚餐與早餐，皆位於4階的餐廳，完全是清水模元素的餐廳，搭配全數都是間接光源的照明，簡單的原木桌椅，營造出來的極簡風雖然在這間建築物中已不算意外，但仍然令人感到心情放鬆且愉快。
在安藤忠雄的建築哩，不用擔心是假的清水模風夾板，牆面絕對是紮紮實實的「真．清水模」。光線雖然都是間接光源，但拍起照來少了投射光的干擾，更有自然光線的感覺，這也是安藤忠雄所喜歡的風格。
左側是今日菜單，訂房時就知道主餐是淡路牛與金豬豚的涮涮鍋，但仍然做成一整系列的套餐，這是比較意外的。右側則是啤酒單，是淡路島特產的當地啤酒，當然要試試看囉，兩種都來！
我們一坐定，桌面就鋪好了餐墊，咦？風格跟家裡的好像唷，原來我們也承襲了安藤忠雄風格啊😂。第一道菜是裝在美麗小缽裡的前菜，與第二道「造り」的醬油一同擺盤，未漂白的筷子與葉子般的筷架，這樣簡單的擺設卻也營造出一點質感。
前菜是柑橘類的水果做成的豆腐，搭配醬料相當開胃，本來以為只是簡單的涮涮鍋，竟也這麼講究。
在食用前菜的同時，我們的啤酒也來了，左邊的是「島檸檬」啤酒，略淺的琥珀色啤酒，帶有淡淡的檸檬香，介紹特別強調是低溫長時間熟成的爽快系啤酒。右邊的是「淡路啤酒Red aie」，是麥芽焦糖與柑橘系的深紅色啤酒，焦糖與柑橘交替的香氣，讓這款啤酒的口味相當深奧，兩款都好喝，兩款都推薦。
接著是第二道「造り」，以當季的食材組成的三種魚類刺身，搭配紫蘇與花瓣的擺盤，很美，食材本身新鮮沒話說，且盤子本身也相當厲害，不同軸線的圓，互相交錯，譜成相當美麗的圖案，這盤子會想要耶！
就在享用刺身的時候，涮涮鍋陸續送上了，首先是菜盤，有蔥、豆苗、洋蔥、萵苣、杏鮑菇還有很特別的魚豆腐。
原本以為涮涮鍋是利用餐桌上的瓦斯爐來加熱的，沒想到還是看到了一座卡式爐，但這卡式爐全部使用霧面磨砂的表面，搭配同樣是霧面材質的鐵鑄鍋，看起來有種土陶鍋的感覺，但它真的是金屬。這樣的搭配居然也很安藤忠雄。
主角來了，左邊是金豬豚、右邊是淡路牛，兩者都是淡路島的特產肉品，金豬豚油脂豐富是帶有甜味的豬肉，淡路牛更是產量稀少，油花分布均勻的高級肉品，這一盤吃完，真的會很想大喊，續盤啊！可惜這裡不是吃到飽(殘念)。
涮涮鍋的醬料也有兩種，左邊的是胡麻醬，右邊則是清爽系的醬油，兩者都可以互相搭配豬肉與牛肉，這樣就有4種吃法了。
開火後不到5分鐘，涮涮鍋的湯就滾了，相當有效率。在日本，涮涮鍋的湯頭幾乎沒有味道，頂多只有柴魚高湯顏色，主要用來替肉提味用，並不是可以喝的湯。
白飯雖然沒註明產地，但也很好吃。右邊的漆碗則是裝著真正的湯品，味噌湯，同心圓的漆碗蓋，加上片片金箔，也是很美的漆碗啊，喜歡。
最後收尾的甜點是蜜柑果凍，搭配薄荷葉與梅子，清甜不膩味道也有層次，雖然兩口就吃完了，但還不錯。TOTO海風的晚餐雖然稱不上大餐，份量也不算多，如果很飢餓的朋友可能會覺得吃不夠，但味道都還算蠻不錯的，涮涮鍋雖然製作簡單，但肉質好的話原味就很棒了，其他配菜也都走精緻路線，是好吃，但可能睡前會有點飢餓感的晚餐，只好晚點再補點零食囉😅。
TOTO海風因為離市區比較遠，基本上附近入夜之後什麼都沒有，只好在飯店內逛逛了。整棟建築物的動線有內有外，可以在夜裡欣賞微弱光線勾勒出的建築線條，吹著輕輕的海風，前方是一片摸不著邊際的黑，遠方則有微弱的對岸燈光，很幽靜、很放空。
夜晚的正門口打上燈，搭配兩旁交疊的樹木，有著簡單的飯店門面。
飯店內的遊戲間除了一間卡拉OK外，還有一間桌球室，讓吃飽無法馬上使用大風呂浴場的我們，可以先小小運動幫助消化一下。
室內與戶外的出入口，貼著「イノシシ注意」，還有注意蛇類與飛蛾不要進入室內的標語，咦？蛇跟飛蛾可以理解，這裡居然也有山豬啊！？(驚)
3階有一塊半戶外的露台，簡單而開放的空間，很難想像是一間飯店的某個角落。
因為全部被清水模包圍著，可以輕易地拍出帶著頹廢風的照片，忽略腳下穿的是拖鞋的話，是不是很有雜誌風格呢？
TOTO海風的大浴場位於3階，使用時間為15:00~22:30、6:00~9:00，內部還算寬敞，但因為不是溫泉，水質就是自來水的感覺，但因為畢竟風呂還是比房間內的浴缸來的大，泡起澡來也相當舒服。飯店內的販賣機除了7階之外，3階風呂外也有一台，但比較令人驚喜的是右邊的那台天然水飲水機，水質甘甜，相當好喝。
原本以為這樣的飯店不會提供洗衣機，沒想到在3階這邊還是看到了乾洗合一的設備可以無料使用，一旁還有微波爐。
回到3階的露台，突然發現一隻超大的飛蛾，身體到翅膀都是黃色的飛蛾，仔細看看頭上還有數根"頭髮"，我們也是第一次遇見。
消化差不多後，我們開心地去風呂泡個舒服的澡，這天攻了兩座城身體累累的，泡澡最舒服了，泡完澡來吃個前天在栗林公園買的栗子和菓子，秋天吃栗子，正適合啊！
TOTO海風的早餐，同樣位於4階的餐廳內，不過是屬於自助式的，入口處有餐盤可以自取，白色的九宮格裝盛各種餐點，茶碗的可用木製的小皿拖著，還有很和風的圓形平底托盤。
其實一走進餐廳，就聞到很香的燒烤味，原來是提供了魚板與燒魚的炭火七輪，魚板烤一烤微焦很好吃，燒魚雖然沒有說是什麼魚種，原本就已經烤過了的魚塊，在爐上加熱到起一點滋滋聲就很好吃了唷。
飲料則提供4種，包含蘋果汁、柳橙汁、葡萄柚汁與淡路牛乳，蘋果汁旁還提供了黑醋，可以加幾滴在蘋果汁中變成蘋果醋唷，不過，我們還是對香香甜甜的淡路牛乳最有興趣啦，喝了好機杯呢😋。
8種漬菜任君挑選，還有位於淡路島專門生產名為「もみじ」(紅葉)紅色雞蛋的北坂養雞場所提供的新鮮雞蛋。
罐頭水果、生菜沙拉、薯泥、優格，都有提供唷。
一旁有今日早餐使用的淡路島當地食材地圖，包含淡路島南部的牛乳、鳴門的海草、淡路中部產的洋蔥、兵庫縣的鄉土料理玉筋魚釘煮、以及淡路北部的雞蛋。
當然剛剛提到的每一種都要來一點囉，坐定後，服務人員會端上小土鍋裝的白飯，要吃多少自己挖。
打開土鍋蓋，香噴噴的白飯冒著煙也太迷人了，而且看起來就是用土鍋直接炊的飯，一桌一鍋，不會讓你吃不夠。
打一顆紅葉雞蛋，渾厚濃郁的淡黃，看起來與前天晚上吃到的德島阿波尾雞蛋有拚唷！都很好吃。
晚餐時餐廳的間接光源像是日光般的自然，白天時大面採光的窗戶讓整個餐廳都是自然光，令人感到相當愉悅。
吃飽才赫然發現，這木頭椅子並不是方形，而是梯形，坐墊也舒適的軟硬適中，可能會是看起來簡單但價格不斐的設計款唷。
餐廳外的景色如何呢？當然也不會令人失望，晚餐時的一片黑，早餐時就一目了然了，外面是寬廣的露臺，露臺前方就是海岸線了，縱使今天的天氣並不晴朗，海岸線灰灰的，但也意外與建築物同一色系，融為一體。
吃完早餐當然要散步一下幫助消化囉，白天的飯店外觀我們還沒有仔細看看呢，走到餐廳外的露臺，眼前的建築以直線的方式勾勒出許多的幾何圖形，像是積木般的堆積，牆面、屋簷、空中通道，完完全全的把清水模發揮淋漓盡致，原來簡單的線條也可以不簡單，這就是安藤忠雄吧。
TOTO海風建築的特色之一，就是7階突出的露臺，這樣的設計廣泛的用在美術館與博物館中，作為展望台或視覺的延伸，而這裡因為鄰近海岸線，當然兩者都可以兼具。
或是俏皮的玩猜拳遊戲，飯店的不同角落都可以譜出不同的故事。
4階露臺一旁，則是沿著海岸線延伸的游泳池，雖然不大，但一旁就是海岸線，感受也很棒。
接著來到7階的空橋，建築物的一部分延伸至海景之中，變成地景的一部分，這也是安藤忠雄的設計理念之一。
空橋前方的坡地，還有一些變葉木正在轉變顏色，也是這個季節的精彩。
空橋的最前方，可以看到大阪灣美麗的海景，前方的友ヶ島也相當清晰，天氣好的時候，其實可以看到關西國際空港的，但今日能見度有限無法分辨出機場的位置，有點可惜。
7階空橋，與獨立的電梯塔，要說這裡是一座海景展望台也不為過。
隱藏哥：真的是耶！(其實看不到)
還有一個區域一直沒介紹到，這裡也是TOTO海風的看板場景之一「書櫃階梯」，從8階大廳前往7階電梯入口處的這段階梯，一旁設計了滿滿的書櫃空間，利用書櫃的格子延伸至階梯的直線條，讓視覺上有所分野卻又風格一致，重點是，超級文青的感覺啊。
像是圖書館或書店的場景，還可以拍一些意象照(
明明就意義不明😂)。
階梯下方的7階是挑高的空間，除了有沙發可以休憩外，如果是白日走進飯店後看到的第一個場景，就是大面窗戶採光以及前方的無敵海景，心情也會跟著豁然開朗起來。
大面窗戶外的就是延伸出去的露臺，不過有點可惜的是這露臺並無法走出去，只能隔著四周的水泥牆，窺視前方的海面，看似很近，卻又保持距離的神祕感。
水母妹：你說什麼傻話(戳)，等等還不是要趕路。
如果不搭乘電梯，飯店側面的戶外梯也可以通行，這裡看到不一樣的建築外觀，除了冰冷冷的清水模外，這裡的藤蔓開始玩起攀爬遊戲，慢慢吞噬掉這棟建築的感覺，但卻意外地讓建築本身多了一些溫度。
飯店內的空間其實不多，但因為沒有定型化的路線與區域，每一個角落都有不同的發現。3階露臺旁的各房間陽台，形成無盡的隧道。
差點忘記，我們的房間外也有陽台可以走出房間，個房間的陽台其實很容易相通，雖然房客不多但還是要記得緊閉門窗，陽台前方的花圃阻擋了海岸線的視線，是相當可惜的一點。
但透過落地窗往外看，不要期待是海岸線的話，仍然有不錯的畫面可以欣賞。
再來分享一下利用清水模隔間製造的不同次元感，也蠻有趣的。
在8階的櫃台大廳，也可以得到不錯的構圖，雖然只是個電梯塔，但清水模與山景、海景的搭配，卻意外融洽。
我們在TOTO海風度過了愉快的時光，從看到飯店的第一眼，到走進大廳與挑高的7樓空間，每一個角度都是極簡線條的美，自然的光線、精緻美味的晚餐，加上無敵海景，這隱身於海岸坡道森林間的安藤忠雄作品，的確是有著吸引人的魅力，能夠住在大師的作品中，成為建築的一部分，這入場門票看起來相當值得。
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