2025 北海道流冰之旅-札幌-定山溪溫泉「定山渓ゆらく草庵」

前往札幌的北投溫泉吧♨

冬季前往北海道，怎麼可以不安排溫泉之旅呢？2020年的流冰殘念之旅時，已造訪了道東的層雲峽溫泉與距離新千歲空港最近的支芴湖溫泉。其實距離札幌市區只有1小時的車程就有知名的溫泉鄉「定山溪溫泉」，札幌的旅遊中常常會介紹到，也是札幌人最熟悉的溫泉鄉，甚至根本也就屬於札幌市的範圍之中，那這不就是北投溫泉嗎？相較於台北市，定山溪溫泉就是札幌人的北投溫泉的存在啊！

定山溪溫泉是僧侶「美泉定山」(西元1815~1877年)於西元1866年在豐平川與白井川交會處發現的，北海道設立開拓使後便在此開發溫泉資源，並興建道路。最初官方原本命名為「常山溪」，但在戶籍法實施後，改以「美泉定山」的名字以「定山溪」作為地名。西元1914年由於附近的豐羽礦山開始大規模開發，本地逐漸有商家進駐形成溫泉街，西元1918年連結本地和札幌市區的定山溪鐵道線(簡稱定鉄)開始營運，更逐漸成為札幌居民最便利的溫泉鄉。定鉄於西元1969年廢線，改以巴士營運至今。定山溪溫泉的泉質為鈉氯化物泉(塩化物泉)，東側有「小金湯溫泉」、南側則有「豐平峽溫泉」、「薄別溫泉」等，像極了北投溫泉、陽明山溫泉、大屯山溫泉的分布😆。(資料來源：維基百科、定山溪觀光協會)

我們這次選擇的溫泉飯店，是Dormy INN母公司共立集團旗下的成員，甫於2022年11月開業的「定山渓 ゆらく草庵」，這是我們入住的第三間共立溫泉飯店，在搜尋飯店時，馬上就看到有樂草庵，由於有共立集團的好口碑，加上開業年份相當新，我們幾乎不假思索的就訂下去了。

2025 北海道流冰之旅-札幌-市中心的雙"亭"「清華亭」、「六花亭」

市中心的雙"亭"，雖然截然不同，但都十分有趣😆

這趟旅程在札幌的最後一個早上，因為無法跑遠，只能選擇市中心的點逛逛，其中在札幌駅附近的古蹟景點「清華亭」首先吸引了我們，不是因為跟清華大學同名，而是居然可以找到非北海道大學關聯的百年建築，感覺很特別。而距離不遠處，還有北海道洋菓子名店「六花亭」的札幌本店，這是我們喜愛的伴手禮品牌，且該店還有提供免稅，因此就一併前往了，剛好兩個地點都有"亭"，這天早上的行程就變成市中心的雙"亭"了😅😅。

2025 北海道流冰之旅-札幌-巧克力觀光工廠「ROYCE' CACAO&CHOCOLATE TOWN」

札幌發跡的巧克力品牌「ROYCE'」開了全新的觀光工廠🏭

「ROYCE'」一直是我們蠻喜歡的巧克力品牌，不只是在日本的機場能見度很高，巧克力的品項也相當多元，讓喜歡巧克力的我們，每次看到「ROYCE'」又有新口味，就會不自覺的買了。其中有名的巧克力洋芋片品項，更是我們的最愛，冰在冰箱裡，一片片酥脆又香醇的口感，實在好吃😋。過去要買到「ROYCE'」除了在空港或車站的免稅店外，北海道幾個地方則有獨立的品牌大店鋪，而2023年8月，「ROYCE'」在自家工廠內，開設了全新的觀光工廠「ROYCE' CACAO & CHOCOLATE TOWN」，除了可以參觀巧克力的生產過程外，超大的自營賣店與許多當店限定的品項，是最大的賣點。

株式会社ロイズコンフェクト(ROYCE' Confect)成立於西元1983年7月，「製造出在北海道具有與日本國內和歐洲同等競爭力的巧克力」為其宗旨，聞名的生巧克力產品，加入了北海道特產的鮮奶油製作而成，獨特的風味讓「ROYCE'」一炮而紅，2025年營收高達381億円，也是札幌市頗具代表的企業。

2025 北海道流冰之旅-札幌-札幌觀光的樣板「さっぽろ羊ヶ丘展望台」

來見見傳說中的「克拉克博士」吧😎

札幌市的觀光宣傳中，常常見到的一位穿著大衣的西洋面孔雕像，很帥氣的指向大地的畫面，那是對於「北海道札幌農學校」(現北海道大學)有著卓越貢獻的「Dr. William S. Clark」(威廉·史密斯·克拉克博士，通稱克拉克博士)。而雕像所在的地方，是我們一直沒有造訪過的「さっぽろ羊ヶ丘展望台」(札幌羊丘展望台)。這個札幌觀光時常會出現的廣告畫面，也是很多人初次造訪札幌會前往的地方，我們居然到現在都還沒去過，是不是太不用功啦😂。這次趁著隆冬之際，剛好可以來見見指著北海道白色大地的克拉克博士啦！

「羊ヶ丘展望台」的前身，是西元1906年農商務省所開拓的「月寒種牛牧場」，選定札幌近郊的羊ヶ丘地域，作為牛、豬、羊等畜牧業的研究設施，進行寒地畜牧、飼料、品種改良等試驗。西元1950年，改制為「農林省北海道農業試験場」。戰後由於觀光客開始增加，西元1952年開始接受一般民眾的參觀申請。西元1959年由札幌市、豐平町、試驗場共同協調，以福住側的試驗場用地，開設可同時欣賞景觀與放牧羊群的「羊ヶ丘展望台」。西元1972年，將札幌冬季奧運的關聯設施「オーストリア館」(奧地利館)移入展望台敷地內。西元1976年，北海道大學100周年校慶暨美國200周年建國紀念日，在敷地內立起了克拉克博士的雕像，園內的設施陸續完成，並於西元2001年設立了「さっぽろ雪まつり資料館」(札幌雪祭資料館)，將每年雪祭的模型陳列展示於此。(資料來源，さっぽろ羊ヶ丘展望台官網)

2025 北海道流冰之旅-札幌-北海道唯一三星法料「Moliere モリエール」

絕對不能錯過的北海道唯一三星法料「Moliere モリエール」🌟

2017年發行的米其林指南北海道特別篇中，只有三間三星餐廳，法國料理、日式懷石料理、壽司各一間。三間都位於札幌市內。這趟旅程的後半段，都在札幌附近，且適逢隱藏哥與水母妹結婚8周年紀念，當然要找間餐廳來慶祝一下囉。也因為抵達北海道的第一天晚上，就在北見品嘗的米其林一星餐廳「割烹 うめ笹」，屬於日式懷石料理，想要轉換一點風格，就選擇法國料理吧！而這北海道唯一的一間法國料理「Moliere モリエール」，其實我們疫情前的2020年2月最後一趟旅程時，也有送出訂位需求，無奈當時無法順利預訂到，這次規劃行程的時間較早，可以在餐廳開放訂位的期間(3個月前)，送出訂位需求。Moliere 的訂位只接受電話預約方式，因此我們透過VISA白金秘書的協助，順利的訂到位，真的再次感謝。

「Moliere モリエール」隸屬於Relaischateaux(羅蘭夏朵)餐飲聯盟，是集團在日本的20家餐廳之一。主廚中道博先生，於西元1984年於札幌所創立。中道先生23歲時前往法國里昂學藝，回到家鄉札幌後，堅持使用北海道在地食材，融合在地風土，以溫暖精緻的「家庭料理」，即正統法式技法聞名，致力於創造能讓人感到身心安定的料理。餐廳落腳於北海道神宮、円山公園附近，這裡聚集著札幌市內許多間知名法國料理餐廳，Moliere卻能在法料餐廳中，連續兩次(2012、2017年)拿下北海道唯一的米其林三星殊榮，如此厲害的餐廳原本抱持著或許有可能像6年前一樣訂不到的窘境，沒想到，這次為了慶祝結婚周年，訂位卻是相當順利啊，太幸運了💖。

2025 北海道流冰之旅-札幌-蝦夷國一之宮「北海道神宮」

蝦夷一之宮「北海道神宮」原來離市區這麼近

原本只是訂了北海道唯一一間米其林三星餐廳，意外的發現餐廳就在「北海道神宮」旁，而且其實離市區並不遠。既然經過怎麼可以錯過！安排用餐前兩小時來參拜一下北海道神宮，應該是很合理的事吧，而且還是「蝦夷一之宮」呢。

明治2年(西元1869年)，蝦夷地改稱為北海道，同年為了開拓北海道，明治天皇命東京的神祇官前往北海道設立「北海道鎮座神祭」以祭祀「開拓三神」大国魂神、大那牟遅神、少彦名神。同年底將鎮座從原本所在的錢函(小樽東部)移往札幌，明治4年(西元1871年)改稱為「札幌神社」，為北海道的總鎮守。昭和三十九年(西元1964年)，改稱為「北海道神宮」，並被「日本全國一之宮會」認可為「蝦夷国一之宮」，成為日本全國最新，歷史最短的一之宮。

如今整個北海道神宮被包圍在円山公園－占地68.8公頃(相當於14.7個東京巨蛋)的區域內，不但是賞楓賞櫻的好去處，更是市民舉行戶外「成吉思汗烤肉大會」的場地，妙國民糾察隊(ケンミンSHOW)節目中，也曾介紹過，在神社裡面烤肉的北海道民，就是在北海道神宮啊。(資料來源－北海道神宮官網)

2025 北海道流冰之旅-札幌-ホテルエミシア札幌(艾米西雅飯店HOTEL emisia Sapporo)

札幌也有CP值極佳的高樓層住宿「ホテルエミシア札幌」

「人口兩百多萬的北海道第一大城札幌，一定也有高樓飯店的選項對吧！」我們這樣想。只是札幌駅附近雖然也有這樣的住宿選擇，但價格並不便宜，大多數時間會在飯店外的我們，覺得並不划算。但當我們突然視線掃到一個區域時，眼睛為之一亮，這個區域就是「JR新札幌駅」。

新札幌駅聽起來好像是新的車站，但其實開業時間為西元1973年，也有超過半世紀的歷史，原本是戰時的日本國陸軍彈藥庫，廣大的土地在戰後轉給了札幌市政府，為了分散札幌市中心的人口，在這裡規劃了「札幌副都心」，所設立的車站也就稱為「新札幌駅」了。

西元1996年，JR新札幌駅旁蓋起了31層樓的高樓，其中17~29樓設置「新さっぽろパレスホテル」(新札幌皇宮飯店)，西元2014年改裝為現在的「ホテルエミシア札幌」(艾米西雅飯店)。我們找到了這間飯店，發現距離車站僅不到200公尺的步行距離，附近生活機能不錯，也是地鐵東西線的起點，重要的是，房價並不算貴，訂房網站的照片中，可以清楚的看到房外的高樓夜景，終於可以體會北國高樓層飯店的景色，當然二話不說，訂就對了！