北陸第一好吃和牛「能登牛」🐂
身為和牛愛好者，行程的最後一個晚餐，來頓和牛犒賞自己應該理所當然吧😋。北陸地區，除了福井的敦賀地區有知名的若狹牛外，另一個名聲響亮的和牛品牌，就是位於石川縣的「能登牛」了。而能登牛因數量稀少的關係，以往大多只能在能登半島吃得到，近年來在「能登牛銘柄推進協議会事務局」的努力下，石川縣境內也有機會吃得到了！網站上公布能登牛認證飲食店，可以進行搜尋。不過外縣市要吃到能登牛的機率還是相當低的，我們在2017年二訪金澤時，於「町家懷石六花」中吃過一道能登牛料理，當時就對於均勻的油花，香甜濃郁的肉質印象深刻，後來疫情前某次在雜誌上看到了能登牛壽喜燒專門店「すき燒 伽藍」就覺得一定要吃到，無奈這一等就是好幾年...