繼上次楓葉季入住位於鳴子溫泉的Dormy Inn母企業「共立集團」的「共立リソート」(共立渡假村)後，就覺得共立集團把Dormy Inn的高品質，提升到溫泉飯店，但又以較為平價的方式經營的理念，實在是很棒。雖然是收購舊飯店進行改裝，省下來的成本反應給消費者，這根本就是雙贏的策略，加上前次入住的好經驗，這次跨年尋找行程沿線的溫泉景點時，發現了就在滑雪勝地「越後湯沢」，就有一間共立渡假村的溫泉飯店，看了一下房價，一泊二食也是在五万円以內的甜甜價，當然，無料使用的貸切風呂，也是這個系列相當重要的設施。於是二話不說，馬上預定這間「越後湯沢溫泉 湯煙之宿 雪之花」。
越後湯沢溫泉據說有800年的歷史，這裡不只有許多滑雪場，新幹線的開通也讓越後湯沢與東京的車程僅一個多小時，交通相當便捷，來這裡泡泡湯、滑滑雪，已經變成首都圈可以周末往返的行程，我們這次跨年主要活動區域也在首都圈，所以越後湯沢對我們來說，就是相當方便的選擇。
約32吋的電視雖然不算大，但有小沙發與小茶几，雖然是榻榻米但不用坐地板，相當舒適。
一旁的衣櫥看起來不大但可以掛不少衣物，提供八支衣架數量蠻多的。下方還有小保險箱。
很和風的房間卻也有很現代的設備，每張床頭都有插頭與USB，充電非常方便，附的鬧鐘也是木頭造型，復古中又不失現代。
打開和式窗，發現也是防寒的雙層窗設計，窗台與牆壁的厚度，足以阻隔屋外的嚴寒。
窗外當然是一片雪白世界，正前方好像就是滑雪場，還可以看到吊椅纜車的設備。
沙發的後方有小小的吧台區，上層有泡咖啡的器具，可惜我們不喝咖啡。下層則有飲料水兩瓶與快煮壺。吧檯也直接提供一個小洗手台，也是很有設計感的燒陶盆，這個房間內，就有三具燒陶水盆，很大手筆。
吧檯上層的咖啡用具中，右側的復古磨豆機看起還好文青(下圖)。下層的木盒內，則有泡茶器具與茶包。
電視櫃上則可以找到面紙，與可以放戒指、手錶等的小木盒。
我們的樓層有21間房，我們的房間算是最基本的雙人房，飯店共有88間房，算是規模較大一點的溫泉宿。門上的打掃磁鐵也很有雪國風。
辦理入住時得到的館內溫泉案內圖。溫泉設施都在最頂層的七樓。有男女別的大浴場「花山之湯」，以及三處房客都可無料使用的貸切風呂。其中「花山之湯」的女湯，可以看到前方的高山雪景，是男湯看不到的景色，真的是有點偏心啊😆。
沙發前方茶几上有一個鐵盒，裡面也裝著小點心，三角形的起司口味小豆子，以及「笹雪」。
「笹雪」也是飯店販賣部有販售的土產，是包著紅豆餡的「羽二重餅」的口感，外皮超軟、內餡甜滋滋的很好吃。
與剛剛在大廳拿到的「笹団子」不同，「笹団子」是以艾草麻糬包著紅豆餡再以竹葉裹起來的和菓子，打開竹葉可以聞到竹葉的清香，一口咬下還有艾草的香氣，麻糬口感Q彈紮實，是新潟民眾喜愛的甜點，我們也蠻喜歡這個味道的。
我們因為先跑去土合駅，所以晚餐的時間選擇了比較晚的八點的梯次，六點多時，飯店還會替晚一點用餐的房客，先提供可以稍微填一下肚子白玉紅豆甜湯。白玉就是湯圓，雖然小小一碗，但覺得有這樣溫暖的小甜點，吃了也蠻開心。
房內還有兩組泡湯小提籃，大小毛巾、室內襪、髒衣袋，一應俱全。
來到最頂層的溫泉浴場區，長長的通道兩旁都是日式老屋的土牆色調，真的頗有行走在溫泉鄉的感受。
我們先前往最深處的貸切風呂，因為是半戶外，所以也有兩層防風門的設置，一旁的鞋櫃有戶外鞋可以使用。而大浴場的照片可以自行參閱官網，也是很美的唷。
貸切風呂有三間，依據名稱大概可以猜得出來使用的材質，在防風門的內側，設置有燈箱，如果亮起就代表該溫泉正在使用中，館方也希望每一次利用貸切溫泉的時間為45分鐘。我們第一次使用時，有稍微等了一下，但大家都不會佔據太久時間，所以之後夜晚與隔天早上都有使用貸切風呂時，就都沒有等候了，其實週轉率蠻高的。
走出外側的門後，先經過一段走廊(上圖)，才會抵達半戶外的貸切風呂入口(下圖)。走廊的轉角處還有和傘燈飾，蠻美的。
走進空的、未上鎖的貸切風呂，先是不大的脫衣間，鎖上門後，外面「湯浴中」的燈就會亮起。脫衣間內還提供備用的浴巾與臉部清潔用品。洗臉盆也是燒陶，幾乎可以說是這裡的特色了。
我們在不同時間，恰巧分別使用過了三間不同的貸切風呂，由上至下分別是陶乃湯、岩乃湯、檜乃湯。除了陶乃湯大概只適合2人一起使用外，另外兩間應該都可以4人使用。貸切風呂都可以24小時使用，因此避開尖峰時段，或是深夜時前往，幾乎都可以不用等待。
貸切風呂的窗外，也是面對西側景色比較少的那一面，看來美景只有女湯可以看到了。
泡完湯，還可以在風呂旁的「湯上の処」(休憩室)吃個冰棒，共有彈珠汽水、優格、檸檬等三種口味，泡得熱呼呼的身體，再來根冰棒實在很棒，這也是我們連續住兩間共立渡假村都有遇到的服務。
吃冰棒居然還有抽籤功能，但不是每一隻都有籤運，我們居然遇到一枝末吉，怎麼不是再來一隻呢？😅
「湯上の処」的休憩空間還蠻寬廣的，泡完湯可以在這邊等人，也可以坐著發呆一下，吃根冰棒，蠻好的。飯店對於空間的釋放，絲豪不小氣。
晚餐時間到了，用餐的地點位於飯店二樓的「雪譜庵」。
走進「雪譜庵」右側就是很有氛圍的酒吧吧台，米之國越後(新潟)自然有許多美酒才是。左側的看板還順便推廣了一下睽違四年再開的夜間酒吧「花螢」，晚間10~12時於飯店的六樓營業，除了酒類之外，還有飯糰、炸雞塊、章魚燒等小吃。
吧檯上擺放著各種清酒杯，還有產自新潟的清酒「鶴齡」與「上善如水」。
入口處左側還有三個米灶，越後湯沢所在的南魚沼就是產米大宗，不知道我們晚餐吃的米，是不是真的在這裡炊的呢？
「雪譜庵」全部是半個室的用餐環境，這點與「鳴子溫泉 湯元 吉祥」幾乎相同，看來這樣不受旁人打擾的用餐環境，也是這一系列的一個特點。
我們被帶入座後，馬上從服務人員那得到一張清酒兌換券，用餐時間的前半個小時，都可以至門口的酒吧吧台領取今日清酒。
本日的清酒是「高千代 高龍 朱 無過濾」與「壱釀 純米酒火入」，前者是高千代酒造的超限訂酒，使用大吟釀規格生產，有著絕妙口感的日本酒，擁有想像不到的甘口與清爽兩種絕妙的綺麗滋味。後者則是使用栃尾地區的梯田所生產的當地品種釀酒米「越淡麗」所生產的日本酒，釀造後引出多層次的吟釀香，第一口口感醇厚，後會轉化成清爽的口感。兩支酒都蠻好喝的，有小賺到的感覺。
晚餐的菜單，製作成屏風的樣子，打開屏風看到「豐葦原瑞穗國」(下圖)幾個字，原來這是日本神話中日本國土的名稱。背面則是今日菜單(上圖)，看起來相當豐富，其中還有兩道菜是需要作選擇的。
入座時的擺盤有剛送上來的生魚片以及碗物與餐前酒，兩人中間還有涮涮鍋，鍋下的是餐桌標配的IH電晶爐，看來鍋物一定是定番了。
第一道菜是「一汁三葉」中的「向附」，就是生魚片，今天可以吃到本鮪、真鯛、炙燒帆立貝，盤中還有現磨山葵、紫蘇葉、菊花花瓣。生魚片都有熟成的感覺，濃郁甘甜。
黑色漆碗打開後，是「切り飯」，米飯與蟹肉混合後，佐上鮭魚卵，不是主食，是清爽開胃的前菜。
生魚片吃完後，服務人員會端走空盤，送上「先碗」，內容是「小柱枝豆真丈 岩海苔 三つ葉」，是一碗飄散著淡淡清香的清湯。
接下來的料理是「燒八寸」，右上的是「妻有豬肉與八色椎茸博多燒」，妻有豬是越後妻有地區的奇蹟之豚，肉質細緻，有獨特的油脂香。下方的魚肉則是喜知次的酒粕漬，喜知次是高級魚種，肉質軟嫩不在話下。另外還有銀杏、油菜子、山桃的天婦羅，都好好吃。
涮涮鍋的部分則是國產黑毛和牛與新潟產豬肉。菜盤則有白菜、蔥、榎木茸、紅心蘿蔔、佐渡豆芽、山葵葉、豆腐等。
湯底則是以越後酒與自家製高湯調製，因此名為「越後酒鍋」。新潟就是個酒國無誤。
不知道是不是高湯加入日本酒的關係，雖然沒有說明是哪裡的和牛，但這肉質真的相當軟嫩甘甜。且不用沾醬，高湯本身就是很好的沾醬了。
接著是五選一的「心ばかり」(用心的料理)，這與鳴子溫泉 湯圓吉祥的名稱一樣，應該是共立渡假村的固定班底。我們選擇了炸鮟鱇魚塊、舞菇與青椒天婦羅(上圖)，另一份則是醋章魚、韭菜芽、甜菜根(下圖)，鮟鱇魚正是季節，肉質Q彈相當好吃，章魚也同樣的Q彈好吃。另外三個選項，還有蓮藕饅頭、煮麩、燉湯等料理，其實可以的話每個都想吃啊😋。
主食飯食也有四種選擇，我們選擇了新潟醬汁豬排丼(上圖)與酒鍋雜炊(下圖)，醬汁豬排丼有兩大塊炸豬排，口味有點像福島会津若松的口味，豬排炸的香脆，配合偏甜的醬汁，相當下飯，米飯當然是新潟產的越光米，一定好吃的。漬菜則是長野的野澤菜與紅酒辣韮。另外還有一碗昆布麩湯，這已經是一份小定食啦。酒鍋雜炊就是利用剛剛的涮涮鍋高湯，加上雞蛋與調味料，因為剛剛涮涮鍋還有牛肉的油脂，加入後就變成一碗超香的雜炊了。
最後則是水菓子、甘味一起上，水菓子是蘋果慕斯加上蜜餞(上圖)，甘味則是抹茶銅鑼燒與奶油草莓(下圖)，甜點裡面有水果，水果裡面有甜點，這樣的交錯手法，搭配一杯焙茶，作為最後的收尾也蠻不錯的。
因為八點才開吃，整套吃完已是九點半，飯店還有提供10:00~10:45的夜宵拉麵(Dormy Inn傳統)，我們剛好壓線10:40才有胃可以吃。吃完晚餐後，餐廳門口放著各種小點心，因為是產米的新潟，米菓占了很大的部分，房客可以隨意拿取，好像真的很怕大家會肚子餓的樣子😂。但其實晚餐就吃很飽啦。
每一種都想拿一個，結果就是一大把了😂。新潟的米菓真的好吃耶！
晚餐後在館內散散步，才發現每一層樓的走廊底部，都有原木外觀的製冰機，一旁的櫃子中有裝盛冰塊的容器。
看晚上點燈的比例就知道，入住率還蠻高的，但我們實際在館內不覺得太過擁擠。
流水造景的打燈，還有溫泉的煙霧飄出，配合雪景的假山，也是很棒的庭園之美。
我們從入住之後的迎賓點心到晚餐，再到夜宵，感覺就是一直吃與泡湯穿插著，過著很無腦又輕鬆的一天，溫泉宿的好處就是一躺下就睡著，再睜開眼就準備吃早餐啦😂。雪の花的早餐也是相當豐盛，一長條的菜單，看起來有九道料理，根本是晚餐規格啊。
入座後已經擺在桌上的料理有眼前一大盤，三杯飲料，還有中間一大鍋，真的很善用餐桌的電晶爐耶。而眼前的圓形大盤中，包含了「香の物」(三種漬物)、「煮物」(自家製豆腐與佐渡海藻)、「焼き物」(銀鮭塩燒、竹筴魚一夜干、玉子燒、炸油豆腐、山葵漬等)，光魚類就有兩種，真的相當豐盛。
首先，這一大鍋代替味噌湯的「鄉土汁－越後のっぺい汁(野平湯)」，是以山藥、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆皮、蔥、蒟蒻等燉煮的鄉土料理，口味清淡但用料豐富，黑晶爐保溫可以一直喝到熱熱的湯蠻不錯的。
再來是菜單上沒有的三種飲料，牛奶、柳橙汁、煎茶，可以隨喜好搭配飲用。
陸續會端上桌的還有「小鉢」，由左至右依序是豬五花炒蓮根、胡麻四季豆、涼拌海月胡瓜，沒錯，最後一道就是我們常說的海蜇皮。水母妹表示...
食事的部分可以選擇新潟魚沼產越光米白飯或白粥加塩昆布。都可以續碗。
左側的是「煮物」(雞肉、蘿蔔、南瓜、秋葵的燉煮)，右側的「友の物」三選一(溫泉蛋、納豆、岩海苔)我們都選了溫泉蛋，上方的「水菓子」則是洋風甜粥，有白玉(湯圓)與杏子蜜煮。這早餐真的吃得超飽的，還不用起身去自助吧拿食物，這點就與前一家共立渡假村(鳴子溫泉)不同了。
餐廳面對東側，我們早餐與晚餐的位置不同，早餐更靠近窗戶，因此終於可以看到東側高山的雪景了，當然，客房如果再高一點樓層的話，一定更美。
雪の花另一個很令人讚許的，就是退房時間為11點，我們8:30開始吃早餐，早餐前後都可以各再去泡一次湯，大眾池、貸切風呂，任君選，且也不用等候，湯屋內外、白天晚上的景色都可以通通擁有。
白天泡完湯不同於夜晚，提供的是養樂多，早餐前後、泡完湯後，來一瓶平衡腸道的養樂多，還是冰鎮過的，既舒暢又健康啊，一舉數得。
我們在這2023年底的最後一趟溫泉宿，盡情地享用了共立渡假村帶給我們的療癒感，選擇離東京不遠的越後湯沢，雖然與滑雪客有點格格不入，但單純想泡湯、享受超值的服務，也沒有不行吧！「湯煙之宿 雪之花」承襲Dormy Inn一貫的設計風格、餐飲品質，加上迎賓點心、隨餐清酒、加長的退房時間，唯一要挑剔的話，就是溫泉本身是過濾循環，並不是放流溫泉，不過這樣的品質與房價，好像也不用挑剔這個了，對吧！
最後來看幾眼越後湯沢駅吧，我們一走下新幹線，迎接我們的就是充滿雪國風情的雪花地板。
一樓的穿堂旁，就可以找到越後湯沢駅的紀念章，是上越新幹線的圖案。
車站本身非常大，有空間寬廣的商店街，這裡可以找到拉麵店、燒肉店、新潟飯糰等美食，各種土產、伴手禮也都可以找得到，還有一間很大的日本酒鋪，各種新潟酒都可以見到，來到越後湯沢真的要多留一點時間給車站。
車站內還會出現雪女。其實是「藝者 駒子」的人形，也就是川端康成小說中「雪國」中的主人翁，很有意境。
還出現了神秘的店家，車站最北端的紀念品店家，用各種型態的吊飾串成巨大的物體，頗震撼也蠻特別的。
許多土產店都有賣的「柿の種」，就是新潟名產，2023年的時候，出現在好幾部日劇中(「我們之間沒有的」、「往這邊看 向井君」)，幾乎每集都有置入的「柿の種」，大小包裝這裡都買得到唷，我們也帶了不少回家，尤其那個鐵盒裝，吃完還可以當存錢筒呢😆。
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