仙台鄉土料理,不容錯過啊!
因為「秘密のケンミンSHOW」(妙國民糾察隊),我們知道秋天的時候來到仙台,有美味的鄉土料理「はらこめし」(鮭魚親子飯)正是季節,所以特別以「はらこめし」為關鍵字,搜尋有提供的店家。由於是季節限定的鄉土料理,並沒有專門店或是將「はらこめし」當作主打的店家,不過蠻多居酒屋、食堂都有推出。我們找到有一間距離仙台駅並不太遠,交通又相當方便店家,我們當然不會錯過囉。
漁亭 浜や あすと長町店(浜屋 明日長町店)
地址:宮城県仙台市太白区あすと長町1-4-30 S306
電話:050-5485-2760
交通手段:「JR長町」,步行190公尺
地址:宮城県仙台市太白区あすと長町1-4-30 S306
電話:050-5485-2760
交通手段:「JR長町」,步行190公尺
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00(不定休)
支付方式:現金、信用卡
我們聽完Aimer演唱會後,先搭乘地下鐵東西線回到仙台駅,再轉乘東北本線往南行,來到與仙台只有一站之隔的「長町駅」(車程5分鐘)。長町位於仙台市太白區,附近有東北工業大學,地下鐵南北線也有經過,屬於仙台南區的住宅區。車站相當樸實,晚上站名沒有亮燈,不知道是什麼原因。
我們的目標浜屋,位於車站東北側的「 KHB東日本放送ぐりりスポーツパーク」(KHB東日本放送運動公園)旁的美食街上,一整排有好幾間餐廳有各種料理,想來覓食相當方便。我們鎖定的這間「浜や」(下稱浜屋)的門口左側就看到我們今天的目標「はらこめし」的旗子了。右側則也是宮城縣的在地食材「せり」(水芹根)。
走進店內,原木色調的裝潢相當明亮,左側有和式座席,右側有吧台,再往裡面走,還有一般桌椅座位,店內比我們想像的還要深很多。
我們的位置是店內深處的一般桌椅,雖然是四人座,但兩個人坐剛剛好,兩旁都還有因應疫情而布置的布簾,雖然疫情告一段落,但這樣可以稍微增加一點隱蔽性,店家繼續沿用也不錯。
店家提供了新政三種酒的品嘗杯1,680円,可以喝到三種不同風味的新政酒,最左邊帶著花草香風味的「コスモス」(波斯菊),是我們在秋田也有喝到的,這邊翻成"秋櫻",另外中間的"天鵞絨"(鵞同鵝),餘韻比較濃,右邊的"生成"則是清爽風味,還帶點氣泡的爽口感,三款都蠻好喝的,但我們還是最愛「コスモス」。
第一道上來的是宮城縣民常吃的海蛸(ほや),曾看到妙國民糾察隊中,探討宮城人都會處理活生生的海蛸,就覺得來到仙台這麼多次,怎麼好像還沒吃過,既然看到就不要再錯過。燙過的海蛸類似生魚片的吃法,沾芥末與醬油入口,口感相當脆,原本以為像是章魚的口感,但完全不一樣,意外的還蠻好吃的。但我們本來想點的秋天限定「仙台灣閖上赤貝」當日完售,可惜啊。
「はらこめし」與單純的丼飯不同,作法是採用鮭魚切片,加入高湯煮熟後,將帶有鮭魚滋味的高湯拿去煮飯,最後再將鮭魚切片鋪在炊飯上,撒上いくら(鮭魚卵),成為一碗美味的鮭魚親子飯。最大特點在於厚實的鮭魚肉搭配鮮甜入味的米飯,與鮭魚卵的美味一同如口,啊~鮭魚的一生都感受到了(
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