2023 秋楓東北-仙台-傳說中的牛舌定食創始店「旨味 太助」

這麼愛仙台牛舌的我們，終於去朝聖牛舌定食的創始店啦😋

仙台牛舌絕對是我們喜愛的美食前幾名，每次經過仙台都一定要安排一餐以上，即使只是匆匆經過。這次雖然住在仙台5天，但因為行程上還是跑來跑去，用餐還是以仙台駅周邊為主，我們就一直跟仙台牛舌定食的創始店「旨味 太助」無緣。「旨味 太助」位於宮城縣廳旁的「勾当台公園」附近，只要搭一段小小距離的公車就可以到了，其實也不算太遠。

來說說仙台牛舌的歷史。仙台牛舌的創始嚴格說起來是「味太助」，初代店主「佐野啓(敬)四郎」昭和23年(西元1949年)時於仙台市中心部創立的，出身於山形縣的農家，20多歲時，前往東京料理店修業，當時店家的廚師曾說了一句話「沒有什麼比牛舌更美味的肉品」，偶然間聽到這句話的啓四郎，馬上自己烤起了牛舌，一吃果然驚為天人，二戰後啓四郎回到了東北，落角仙台，但每天開車回當時已有牛隻畜牧業的山形採購牛舌，由於牛舌一本幾乎是一瓶啤酒的大小，經過幾番研發後，決定已厚切的方式保留牛舌的彈性口感，並以鹽、胡椒等醃漬後熟成一晚，製成烤牛舌的原料。簡單的滋味傳承至今，但其中娶了啓四郎女兒的入贅壻佐野八勇，在習得牛舌製作的方法後，另創「旨味 太助」，並首創了牛舌定食(加上牛尾湯、麥飯等)，成為評價不輸創始店「味太助」的牛舌定食創始店，如果說「味太助」保留了創業者啓四郎最初的味道，「旨味 太助」則是更早習得啓四郎口味，並將定食發揚光大的店家。

2023 秋楓東北-仙台-ALMONT HOTEL 仙台(アルモントホテル仙台)

仙台市區住宿新選擇🌙

這趟旅程我們因為中間跑去鳴子溫泉的關係，因此在仙台市區住宿的4天中，會被拆成3天、2天，前3天住宿在東橫INN 仙台駅東口1号店，後面這兩天因為剛好預訂的米其林法料餐廳「Nacrée」位於仙台駅西口，於是我們一開始就鎖定西口前的住宿選擇，不過西口畢竟是仙台駅的正面玄關，除了比東口熱鬧外，西口的飯店詢問度也比較高，我們預定時幾乎找不太到平價的選擇，不過還好找到一間價位中等，距離車站不算太遠，離用餐的餐廳非常近的飯店，也是我們以往沒住過的品牌アルモントホテル仙台(ALMONT HOTEL)。

2023 秋楓東北-仙台-仙台鄉土料理就來「浜や」

仙台鄉土料理，不容錯過啊!

因為「秘密のケンミンSHOW」(妙國民糾察隊)，我們知道秋天的時候來到仙台，有美味的鄉土料理「はらこめし」(鮭魚親子飯)正是季節，所以特別以「はらこめし」為關鍵字，搜尋有提供的店家。由於是季節限定的鄉土料理，並沒有專門店或是將「はらこめし」當作主打的店家，不過蠻多居酒屋、食堂都有推出。我們找到有一間距離仙台駅並不太遠，交通又相當方便店家，我們當然不會錯過囉。

2018道南+東北跨年-仙台-天然温泉青葉の湯ドーミーイン仙台ANNEX(Dormy Inn Sendai ANNEX)、仙台牛舌「一仙」

仙台，也是個我們很喜歡的城市，身為東北第一大城，仙台駅附近就應有盡有，是個生活便利、物價又沒有東京那麼高的城市。而且每次一到仙台駅下車，月台上就可以聞到濃濃的烤牛舌味，馬上就肚子叫、流口水。我們也好幾次都利用仙台當作旅行的基地，也住過好幾間飯店，品嘗過各家的牛舌，這次我們停留仙台入住的是我們一直都喜愛的Dormy Inn系列，Dormy Inn在仙台共有四間飯店，其中三間位於仙台駅附近，分別是1997年開業的「杜の湯 ドーミーインEXPRESS仙台広瀬通」、2006年開業的「青葉の湯ドーミーイン仙台ANNEX」與2007年開業的「萩の湯 ドーミーイン仙台駅前」，我們這次選擇的是以仙台城別稱青葉城命名的「青葉の湯ドーミーイン仙台ANNEX」。飯店介紹完後面還有仙台牛舌「一仙」唷！

2018道南+東北跨年-花卷-進出東北的新選擇「花卷空港」

2018年末，我們再度踏上旅日的路上。由於炎熱的一整年，今年的跨年很早就決定想在寒冷的地方渡過，但又想尋找跨年花火的身影，還好冬季的東北，還真的有好幾個地方都有跨年花火呢！於是我們又朝著一個沒去過的空港準備出發，那就是花卷空港。從台灣進出東北，除了已經開航一段時間的仙台航線外，2017年9月台灣虎航開始包機的桃園-花卷航線，也從2018年8月正式改為定期航班了，於是2018年末我們進出東北就選擇了這個還沒有插旗的機場，當作這次跨年行程的進出點囉！

南東北櫻花大亂鬥 Day1. 仙台-ホテルグリーンパシフィック 仙台(Hotel Green Pacific)、仙台牛舌「東山」

4/8（六）行程規劃：
13:45-18:10 搭乘「虎航 IT 254」由「桃園」至「仙台」
18:26-18:53 搭乘「仙台空港アクセス線」由「仙台空港」至「仙台」
18:53-19:15 ホテルグリーンパシフィック 仙台(Hotel Green Pacific) check in
19:15-20:15 碗餐--仙台牛舌「東山」
20:15-21:30 名掛丁步行街
21:30-24:00 ホテルグリーンパシフィック 仙台(Hotel Green Pacific)中重訂行程

交通工具：虎航、仙台空港アクセス線

東北賞楓流浪行--仙台牛舌「たんや善治郎」、「べこ政宗」與仙台萬聖節

隱藏哥這次的東北行花了4個晚上的時間住在仙台，其中以牛舌為晚餐的天數高達3天，除了開設全國連鎖店的利久之外，隱藏哥又品嚐了兩家不同的牛舌餐廳，但是因為其中一家太好吃了，所以吃了兩次，接下來就已介紹這兩家牛舌餐廳來作為仙台的代表囉！另外待在仙台的時間也剛好是萬聖節，也讓隱藏哥第一次參與了日本的萬聖節活動，仙台年輕人的活力萬聖節，本篇稍後也會一併介紹唷！

東北賞櫻大縱走Day 2 仙台、盛岡--仙台駅「たんや 善治郎」、盛岡「Morioka City Hotel」

4/26(日)行程規劃：
       - 8:30am 宿「仙台Monterey hotel」
 8:30am- 8:44am 搭乘「東北本線」由「仙台駅」至「国府多賀城駅」
 8:45am-10:20am 国府多賀城
10:22am-10:38am 搭乘「東北本線」由「国府多賀城駅」至「仙台駅」
10:40am-11:40am 仙台駅換JR PASS
11:45am-12:00pm 搭乘「るーぷる仙台」由「仙台駅前」至「瑞鳳殿」
12:00pm-13:15pm 瑞鳳殿
13:15pm-13:19pm 搭乘「るーぷる仙台」由「瑞鳳殿」至「博物館・国際センター前」
13:19pm-14:20pm 仙台市博物館
14:20pm-15:50pm 仙台城
15:52pm-16:13pm 搭乘「るーぷる仙台」由「仙台城跡」至「大崎八幡宮前」
16:13pm-16:43pm 大崎八幡宮
16:43pm-17:10pm 搭乘「るーぷる仙台」由「大崎八幡宮」至「仙台駅」
17:10pm-18:30pm 晚餐--仙台駅「たんや 善治郎」
18:54pm-19:33pm 搭乘「東北新幹線はやぶさ」由「仙台駅」至「盛岡駅」
19:50pm-20:10pm 盛岡「Morioka City Hotel」check in
20:25pm-20:40pm 搭乘「基幹バス307」由「盛岡駅」至「高松之池入口」
20:40pm-21:40pm 高松之池
21:41pm-21:55pm 搭乘「基幹バス307」由「高松之池入口」至「盛岡駅」
21:55pm- 宿「Morioka City Hotel」

交通工具：東北新幹線、盛岡バス

東北賞櫻大縱走Day 1 仙台--仙台駅周邊、Hotel Monterey 仙台 、伊達の牛たん

4/25(六)行程規劃：
10:05am-14:15pm 長榮航空BR118 桃園-仙台
15:24pm-15:49pm 搭乘「仙台空港線」由「仙台空港駅」至「仙台駅」
16:00pm-16:50pm 「仙台Monterey hotel」 Check in
16:50pm-17:20pm 仙台駅旁LOFT
17:20pm-17:50pm 仙台駅「伊達の牛たん」
18:05pm-19:01pm 搭乘「東北本線」由「仙台駅」至「小牛田駅」轉「石卷線」至「涌谷駅」
19:15pm-21:00pm 涌谷城跡、城山夜櫻花火大會
21:17pm-22:38pm 搭乘「石卷線」由「涌谷駅」至「小牛田駅」轉「東北本線」至「仙台駅」
22:50pm-        宿「仙台Monterey hotel」

交通工具：長榮航空、仙台空港線