2023 秋楓東北-仙台-傳說中的牛舌定食創始店「旨味 太助」

這麼愛仙台牛舌的我們，終於去朝聖牛舌定食的創始店啦😋

仙台牛舌絕對是我們喜愛的美食前幾名，每次經過仙台都一定要安排一餐以上，即使只是匆匆經過。這次雖然住在仙台5天，但因為行程上還是跑來跑去，用餐還是以仙台駅周邊為主，我們就一直跟仙台牛舌定食的創始店「旨味 太助」無緣。「旨味 太助」位於宮城縣廳旁的「勾当台公園」附近，只要搭一段小小距離的公車就可以到了，其實也不算太遠。

來說說仙台牛舌的歷史。仙台牛舌的創始嚴格說起來是「味太助」，初代店主「佐野啓(敬)四郎」昭和23年(西元1949年)時於仙台市中心部創立的，出身於山形縣的農家，20多歲時，前往東京料理店修業，當時店家的廚師曾說了一句話「沒有什麼比牛舌更美味的肉品」，偶然間聽到這句話的啓四郎，馬上自己烤起了牛舌，一吃果然驚為天人，二戰後啓四郎回到了東北，落角仙台，但每天開車回當時已有牛隻畜牧業的山形採購牛舌，由於牛舌一本幾乎是一瓶啤酒的大小，經過幾番研發後，決定已厚切的方式保留牛舌的彈性口感，並以鹽、胡椒等醃漬後熟成一晚，製成烤牛舌的原料。簡單的滋味傳承至今，但其中娶了啓四郎女兒的入贅壻佐野八勇，在習得牛舌製作的方法後，另創「旨味 太助」，並首創了牛舌定食(加上牛尾湯、麥飯等)，成為評價不輸創始店「味太助」的牛舌定食創始店，如果說「味太助」保留了創業者啓四郎最初的味道，「旨味 太助」則是更早習得啓四郎口味，並將定食發揚光大的店家。

2023 秋楓東北-仙台-ALMONT HOTEL 仙台(アルモントホテル仙台)

仙台市區住宿新選擇🌙

這趟旅程我們因為中間跑去鳴子溫泉的關係，因此在仙台市區住宿的4天中，會被拆成3天、2天，前3天住宿在東橫INN 仙台駅東口1号店，後面這兩天因為剛好預訂的米其林法料餐廳「Nacrée」位於仙台駅西口，於是我們一開始就鎖定西口前的住宿選擇，不過西口畢竟是仙台駅的正面玄關，除了比東口熱鬧外，西口的飯店詢問度也比較高，我們預定時幾乎找不太到平價的選擇，不過還好找到一間價位中等，距離車站不算太遠，離用餐的餐廳非常近的飯店，也是我們以往沒住過的品牌アルモントホテル仙台(ALMONT HOTEL)。

2023 秋楓東北-仙台-仙台米其林一星唯一法料「Nacrée」(ミシュランガイド一つ星)

當法式料理的細緻，遇上東北鮮美的食材，會撞出什麼火花？

米其林(ミシュラン、Michelin)指南在2017年發表了宮城縣特別版，不知道是不是因為發表的時間蠻早的，並沒有3星餐廳，2星餐廳也只有1間，而1星的9間餐廳中有6間日本料理、2間壽司，僅有1間是非日本料理的餐廳，那就是位於仙台市中心的法國料理「Nacrée」(ナクレ，Nakure)。這也讓我們更加好奇，在仙台這東北第一大城中，唯一的一間米其林摘星法料，會有什麼樣的料理。本來疫情前的東北行就想要造訪了，當然隔了一個疫情，怕是什麼都有變化了，還好「Nacrée」雖然換了地址，但餐廳撐過疫情仍在營業中，相當興奮的我們，當然要馬上訂位啦！

2023 秋楓東北-宮城-二訪又錯過的賞楓勝地「鳴子峽」

宮城第一紅葉名所－「鳴子峽」

宮城縣的紅葉名所第一名，一定是鳴子峽無誤。八年前的秋季，隱藏哥在11月初造訪鳴子峽時，紅葉大概就已經掉了5、6成了，這次因為夏季的高溫，原本鳴子峽的紅葉預測是落在11月中見頃，於是我們預訂了11月中的行程前往，沒想到入秋後氣溫急速下降，甚至東北許多地區11月初就降下了瑞雪，讓紅葉快速的提早來臨，又因為前幾日的大雨，讓紅葉提早掉落，於是我們這趟的鳴子峽賞楓又撲空了，真的很殘念啊。

鳴子峽是受到大谷川侵蝕的大峽谷，深達100公尺，峽谷有高聳的巨岩相伴，兩岸天然的變葉樹林，入秋時陸續轉黃、轉紅，讓整個峽谷充滿色彩，一旁有橫跨支流的大深澤橋，也常成為紅葉峽谷的經典角度。陸羽東線的鐵道也因從鳴子溫泉駅出站後，穿越鳴子峽時，會先進入隧道，馬上接著跨越峽谷的鐵橋，也成為鐵道迷的朝聖場景，搜尋宮城縣內的賞楓景點，鳴子峽常常排名第一啊。

2023 秋楓東北-宮城-賞楓勝地的溫泉鄉「鳴子溫泉 湯元 吉祥」(共立リソート)

賞楓勝地的溫泉宿，木芥子的故鄉「鳴子溫泉」

說到宮城縣的賞楓勝地，那一定會有鳴子峽的名字出現(好饒舌😆)。2015年隱藏哥造訪鳴子峽時是當天來回的行程，從鳴子溫泉駅進出鳴子峽時，就覺得如果有一天可以來住上一晚再搭配賞楓，那一定是很棒的旅程。於是八年後我們實現了這個想法，雖然比較可惜的是今年度的鳴子峽楓葉，在大雨的摧殘下似乎提早結束了，我們並未能趕上最美的時刻，不過沒關係，還有超棒的溫泉等著我們。

鳴子溫泉鄉據說是西元837年火山爆發後，大量溫泉水噴出才被發現的，源義經、松尾芭蕉等，都曾造訪過，整個區域內有鳴子溫泉、東鳴子溫泉、川渡溫泉、中山平溫泉、鬼首溫泉等五處，我們造訪的是位於中心地帶的鳴子溫泉。而鳴子地區也因為有傳統工藝品「木芥子」而聞名，「木芥子」是東北山村的傳統童玩，鳴子的「木芥子」以少女的圖案呈現，轉動脖子還會發出啾啾的聲音，但近年來因為恐怖電影「要聽神明的話」中，「木芥子」登場成為殺人關卡，讓我們看到「木芥子」都會"肅然起敬"一下😂。

而我們這次入住的溫泉旅館「鳴子溫泉  湯元  吉祥」，是Dormy Inn的母公司共立集團所經營的渡假村品牌共立リソート(Resort)，標榜以較平價的價格，提供高檔溫泉渡假飯店的服務，並以Dormy Inn專長的料理，擄獲不少遊客的心，加上疫情後防疫意識提升，共立旗下所有溫泉飯店都開放原本需要付費的貸切風呂，無料給入住者使用，這也是我們看到這間旅館後，被這項服務與優秀的CP值所吸引而下訂的。

2023 秋楓東北-仙台-仙台鄉土料理就來「浜や」

仙台鄉土料理，不容錯過啊!

因為「秘密のケンミンSHOW」(妙國民糾察隊)，我們知道秋天的時候來到仙台，有美味的鄉土料理「はらこめし」(鮭魚親子飯)正是季節，所以特別以「はらこめし」為關鍵字，搜尋有提供的店家。由於是季節限定的鄉土料理，並沒有專門店或是將「はらこめし」當作主打的店家，不過蠻多居酒屋、食堂都有推出。我們找到有一間距離仙台駅並不太遠，交通又相當方便店家，我們當然不會錯過囉。

2023 秋楓東北-仙台-日本聽演唱會不用搶票，「Aimer」演唱會仙台場實錄

朝聖「Aimer」女神，日本演唱會真是超便宜！！

疫情結束之後，除了恢復旅遊，還有另一種娛樂也是讓大家悶了許久，那就是演唱會了。我們一直很喜歡的日本歌姬「Aimer」，雖然在疫情前的2019年來過台灣，但我們當時在日本的續百大名城「笠間城」攻城中，真的很難在秒殺的售票中搶到票，抱著遺憾度過了疫情，恢復正常活動後當然一定想彌補這段期間的空虛，可惜的是Aimer2023年度並沒有海外演唱會的計畫，但因為疫情期間就加入Aimer的官方情報，收到e-mail得知2023年度Aimer在日本國內將舉辦兩次巡迴，上半年的巡迴因為我們還未能重啟日旅而錯過，下半年則有名為「Aimer Fan Club Tour "Chambre d’hote"」的巡迴演唱會，在我們得以恢復日旅後，說什麼也要參與一下的啊！

說到Aimer，2011年以單曲《六等星の夜》出道，雖然我們已經忘記從什麼時候認識她的，但Aimer那令人著迷的魔幻嗓音，時常成為我們車上撥放，伴著我們出遊的BGM。因為是貓奴，在看了動畫「夏木友人帳」，聽到第五季時的片尾曲是Aimer的「茜さす」時，更因歌曲回想到劇情而感動，2022年更搭上動畫『鬼滅之刃 遊郭篇』的片頭/片尾曲，《残響散歌》、《朝が來る》更是紅遍台灣。2024年6月22日、23日，Aimer海外的巡迴的第二站再來到台灣，依然是秒殺的速度完售，要在台灣聽到Aimer的現場演唱，真的要一點運氣啊！不過沒關係，在日本的演唱會因為場次眾多，且有FC(Fans Club)保護制，不會有搶不到票的情況發生，而且要在哪個城市聽演唱會，還可以搭配旅遊的行程唷，是不是很棒！

2023 秋楓東北-松島-東北也有京都風情，「円通院」、「瑞巖寺」夜楓點燈

沒有人擠人的夜楓、松島夜晚也飄京都風

說到楓葉季的夜楓，第一印象一定是清水寺的夜楓點燈。我們2014年時的楓葉季，就已經先體驗過清水寺的夜楓風情了。九年後的今日，清水寺的夜楓一定一樣精彩，但是人潮一定更多了，九年前就已經是擦肩接踵的感受，現在完全不敢想(有多恐怖)。而我們在東北賞楓就有個好處，人潮就算多應該也不至於大爆炸，而且，還是可以感受到京都風的夜楓風情唷！(伊達政宗說：什麼京都，我大仙台何需與京都相比？)

松島地區，是仙台近郊交通最近的夜楓景點，原本以為仙台周邊沒有太具有古意的夜楓景點，沒想到這裡每年楓葉季都有「円通院」與「瑞巖寺」的夜楓點燈，而「瑞巖寺」還是國寶古蹟，真的是超級有京都的感覺，重點是，除了傳統古樸的點燈外，還有樂器演奏、光雕等項目，要花俏也是不會少的啦😆。

2018道南+東北跨年-仙台-天然温泉青葉の湯ドーミーイン仙台ANNEX(Dormy Inn Sendai ANNEX)、仙台牛舌「一仙」

仙台，也是個我們很喜歡的城市，身為東北第一大城，仙台駅附近就應有盡有，是個生活便利、物價又沒有東京那麼高的城市。而且每次一到仙台駅下車，月台上就可以聞到濃濃的烤牛舌味，馬上就肚子叫、流口水。我們也好幾次都利用仙台當作旅行的基地，也住過好幾間飯店，品嘗過各家的牛舌，這次我們停留仙台入住的是我們一直都喜愛的Dormy Inn系列，Dormy Inn在仙台共有四間飯店，其中三間位於仙台駅附近，分別是1997年開業的「杜の湯 ドーミーインEXPRESS仙台広瀬通」、2006年開業的「青葉の湯ドーミーイン仙台ANNEX」與2007年開業的「萩の湯 ドーミーイン仙台駅前」，我們這次選擇的是以仙台城別稱青葉城命名的「青葉の湯ドーミーイン仙台ANNEX」。飯店介紹完後面還有仙台牛舌「一仙」唷！

2018道南+東北跨年-白石-片倉小十郎參上，二訪「白石城」(續百大名城)

雖然可以說二訪白石城完全是為了續百大名城的集章活動，但也藉由這次的再訪，把2015年當時隱藏哥的東北流浪之旅中，在白石沒有完成的景點補上，拚上最後一塊拼圖的白石，整個歷史巡禮才夠完整。

延伸閱讀－秋季的白石城
https://hidejellyfish.blogspot.com/2015/11/blog-post_4.html

南東北櫻花大亂鬥 Day11. 松島-再訪日本三景「松島」

4/18（二）行程規劃：
09:30-10:00 仙台駅早餐
10:18-10:57 搭乘「仙石線」由「仙台」至「松島海岸」
11:00-14:00 松島海岸、五大堂、瑞嚴寺
14:00-14:50 松島遊覽船
15:22-15:50 搭乘「仙石線」由「塩竈」至「仙台」
16:00-16:50 午餐--海風土
17:29-17:53 搭乘「仙台空港線」由「仙台」至「仙台空港」
19:00-21:45 搭乘虎航IT255 仙台--桃園

交通工具：仙石線、松島遊覽船、仙台空港線、虎航

南東北櫻花大亂鬥 Day10. 仙台-仙台ワシントンホテル(仙台華盛頓飯店)

4/17（一）行程規劃：
11:31-13:14 搭乘「山形新幹線」由「大石田」至「福島」
13:15-13:30 福島駅前TOYOTA租車領車
13:30-14:00 福島駅--花見山公園
14:00-16:30 花見山公園
16:30-17:15 花見山公園--二本松城
17:15-18:00 二本松城
18:00-19:00 二本松城--三春
19:00-19:30 三春瀧櫻
19:30-20:00 三春--郡山
20:00-20:10 郡山TOYOTA租車還車
20:14-20:49 搭乘「東北新幹線」由「郡山」至「仙台」
20:50-21:20 仙台華盛頓飯店check in
21:20-22:00 晚餐--仙台牛舌善治郎 仙台駅前本店

交通工具：山形新幹線、TOYOTA租車

南東北櫻花大亂鬥 Day7. 白石-白石川堤一目千本櫻(櫻花百選)

4/14（五）行程規劃：
08:43-11:31 搭乘「米坂線」由「新潟」至「米沢」
11:31-12:00 ベストウェスタン ザ ジャポナイズ米沢 check in
12:00-13:15 午餐--米沢牛ＤＩＮＩＮＧ　べこや
13:40-14:14 搭乘「山形新幹線」由「米沢」至「福島」
14:40-15:28 搭乘「東北本線」由「福島」至「船岡」
15:30-21:00 白石川堤一目千本櫻
21:07-21:58 搭乘「東北本線」由「船岡」至「福島」
22:19-22:51 搭乘「山形新幹線」由「福島」至「米沢」

交通工具：山形新幹線、東北本線

南東北櫻花大亂鬥 Day1. 仙台-ホテルグリーンパシフィック 仙台(Hotel Green Pacific)、仙台牛舌「東山」

4/8（六）行程規劃：
13:45-18:10 搭乘「虎航 IT 254」由「桃園」至「仙台」
18:26-18:53 搭乘「仙台空港アクセス線」由「仙台空港」至「仙台」
18:53-19:15 ホテルグリーンパシフィック 仙台(Hotel Green Pacific) check in
19:15-20:15 碗餐--仙台牛舌「東山」
20:15-21:30 名掛丁步行街
21:30-24:00 ホテルグリーンパシフィック 仙台(Hotel Green Pacific)中重訂行程

交通工具：虎航、仙台空港アクセス線

東北賞楓流浪行--天下的陪臣，片倉景綱的「白石城」

地點：白石城
所在：宮城県白石市益岡町1-16（益岡公園内）
電話：0224-24-3030
交通手段：搭乘「JR東北本線」至「白石駅」下車，徒歩1.1KM約15分或可於白石駅旁觀光案內所租借自行車前往
所要時間：2.5小時
門票：300円
休館日：12月28日～12月31日
開館時間：4月～10月9:00～17:00，11月～3月9:00～16:00
網址：http://www.shiro-f.jp/shiroishijo/

東北賞楓流浪行--日本三景的「松島」、伊達政宗歷史館

地點：伊達政宗歷史館
所在：宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂13-13
電話：022-354-4131
交通手段：由「仙台駅」搭乘「JR仙石線」約40分鐘至「松島海岸駅」下車，徒歩10分
所要時間：2.5小時
門票：1000円
休館日：年中無休
営業時間：9:00～17:00
網址：http://www.date-masamune.jp/

東北賞楓流浪行--鳴子娃娃「木芥子」的故鄉，紅葉名所「鳴子峽」

地點：鳴子峽
所在：宮城県大崎市鳴子温泉字湯元2-1（鳴子温泉郷観光協会）
電話：0229-82-2102（鳴子温泉郷観光協会）
交通手段：由「JR仙台駅」搭乘「JR陸羽東線」又稱「奧之細道湯煙線」（奥の細道湯けむりライン）至「JR中山平溫泉駅」，搭乘「奧之細道湯煙紅葉號」（快速 風っこ湯けむり紅葉号 ）約2小時可抵達
所要時間：5.5小時
門票：無
網址：http://tw.naruko.gr.jp/（鳴子溫泉鄉）

東北賞楓流浪行--仙台牛舌「たんや善治郎」、「べこ政宗」與仙台萬聖節

隱藏哥這次的東北行花了4個晚上的時間住在仙台，其中以牛舌為晚餐的天數高達3天，除了開設全國連鎖店的利久之外，隱藏哥又品嚐了兩家不同的牛舌餐廳，但是因為其中一家太好吃了，所以吃了兩次，接下來就已介紹這兩家牛舌餐廳來作為仙台的代表囉！另外待在仙台的時間也剛好是萬聖節，也讓隱藏哥第一次參與了日本的萬聖節活動，仙台年輕人的活力萬聖節，本篇稍後也會一併介紹唷！

東北賞櫻大縱走Day 2 仙台、盛岡--仙台駅「たんや 善治郎」、盛岡「Morioka City Hotel」

4/26(日)行程規劃：
       - 8:30am 宿「仙台Monterey hotel」
 8:30am- 8:44am 搭乘「東北本線」由「仙台駅」至「国府多賀城駅」
 8:45am-10:20am 国府多賀城
10:22am-10:38am 搭乘「東北本線」由「国府多賀城駅」至「仙台駅」
10:40am-11:40am 仙台駅換JR PASS
11:45am-12:00pm 搭乘「るーぷる仙台」由「仙台駅前」至「瑞鳳殿」
12:00pm-13:15pm 瑞鳳殿
13:15pm-13:19pm 搭乘「るーぷる仙台」由「瑞鳳殿」至「博物館・国際センター前」
13:19pm-14:20pm 仙台市博物館
14:20pm-15:50pm 仙台城
15:52pm-16:13pm 搭乘「るーぷる仙台」由「仙台城跡」至「大崎八幡宮前」
16:13pm-16:43pm 大崎八幡宮
16:43pm-17:10pm 搭乘「るーぷる仙台」由「大崎八幡宮」至「仙台駅」
17:10pm-18:30pm 晚餐--仙台駅「たんや 善治郎」
18:54pm-19:33pm 搭乘「東北新幹線はやぶさ」由「仙台駅」至「盛岡駅」
19:50pm-20:10pm 盛岡「Morioka City Hotel」check in
20:25pm-20:40pm 搭乘「基幹バス307」由「盛岡駅」至「高松之池入口」
20:40pm-21:40pm 高松之池
21:41pm-21:55pm 搭乘「基幹バス307」由「高松之池入口」至「盛岡駅」
21:55pm- 宿「Morioka City Hotel」

交通工具：東北新幹線、盛岡バス

東北賞櫻大縱走Day 2 仙台--獨眼龍政宗巡禮part 2.（仙台城跡、大崎八幡宮）

4/26(日)行程規劃：
       - 8:30am 宿「仙台Monterey hotel」
 8:30am- 8:44am 搭乘「東北本線」由「仙台駅」至「国府多賀城駅」
 8:45am-10:20am 国府多賀城
10:22am-10:38am 搭乘「東北本線」由「国府多賀城駅」至「仙台駅」
10:40am-11:40am 仙台駅換JR PASS
11:45am-12:00pm 搭乘「るーぷる仙台」由「仙台駅前」至「瑞鳳殿」
12:00pm-13:15pm 瑞鳳殿
13:15pm-13:19pm 搭乘「るーぷる仙台」由「瑞鳳殿」至「博物館・国際センター前」
13:19pm-14:20pm 仙台市博物館
14:20pm-15:50pm 仙台城
15:52pm-16:13pm 搭乘「るーぷる仙台」由「仙台城跡」至「大崎八幡宮前」
16:13pm-16:43pm 大崎八幡宮
16:43pm-17:10pm 搭乘「るーぷる仙台」由「大崎八幡宮」至「仙台駅」
17:10pm-18:30pm 晚餐--仙台駅「たんや 善治郎」
18:54pm-19:33pm 搭乘「東北新幹線はやぶさ」由「仙台駅」至「盛岡駅」
19:50pm-20:10pm 盛岡「Morioka City Hotel」check in
20:25pm-20:40pm 搭乘「基幹バス307」由「盛岡駅」至「高松之池入口」
20:40pm-21:40pm 高松之池
21:41pm-21:55pm 搭乘「基幹バス307」由「高松之池入口」至「盛岡駅」
21:55pm-        宿「Morioka City Hotel」

交通工具：るーぷる仙台