說到別府溫泉，這個日本三大溫泉之一(與熱海溫泉、紀州白濱溫泉齊名)，共有八個溫泉鄉組成的別府八湯，整個別府地區共有2,909個源頭，佔了全日本27,644個源頭的10%以上，居日本之冠。每天有超過13萬噸的泉水從地底裡湧出，溫泉量排美國黃石國立公園之後，在世界上排名第二，是世界最大個能讓人入浴的溫泉地。泉質之豐富也是世界上屈指可數的。根據溫泉性質分類，世界上11種溫泉種類中，除了放射能溫泉，別府就有10種不同性質的溫泉。而別府溫泉早在奈良時期就有記載，是歷史悠久且觀光資源豐富的溫泉區，我們在第四次造訪九州的這次旅程，才安排了別府溫泉的行程，每次火車經過別府駅時，總覺得總有一天會來。這次，別府，我們終於來了！
別府的溫泉旅館選擇非常非常的多，價位帶也相差很大，有超超超高級的等級，也有很平價的小民宿。但因為別府也是九州難得靠海的溫泉鄉，說什麼也想住在海邊的溫泉旅館，尋找了一陣子，發現一間就在距離別府駅不遠處，屬於別府八湯中最大溫泉鄉的別府溫泉，且一旁就有沙灘，鄰近別府灣海岸線的溫泉旅館「ホテルうみね」(Hotel Umine)。雖然價位偏高，但ホテルうみね的溫泉、設施與地理位置，都蠻符合我們的需求，加上一泊二食方案的晚餐內容也相當吸引人。而且預計入住的這天，是隱藏哥與水母妹結婚兩周年紀念(來賓請掌聲鼓勵鼓勵)，意義非凡啊！去年的一周年紀念入住了CP值相當高的霧島大飯店，這次來個難得的奢侈，應該也不為過吧😆。
ホテルうみね(Hotel Umine)
地址：大分県別府市北浜3丁目8-3
電話：0977-26-0002
交通手段：搭乘「日豐本線」至「別府」下車，徒歩12分(850公尺)或飯店無料接駁車
費用：54,000円(兩人一泊二食)
網址：http://umine.jp/
我們利用手中的JR北九州PASS，搭乘特急ソニック(音速)，從博多不到2小時可以抵達別府。
湛藍色的車廂雖然我們不是第一次搭乘，但這次是真的要在別府下車了，心情上相當愉快。
車廂內放了大分縣玖珠與別府的民藝品展示，其中來自玖珠地區的きじ車(稚子車)，與熊本人吉的きじ馬有異曲同工之妙，代表別府的則是利用竹子製作的竹箸。
採用883系電力列車的音速號特急，窗戶的遮陽簾還有專屬的圖案，也蠻有特色的。
抵達別府駅時，到站的廣播中，聽到拉長音的ベっぷ～～～～べっぷ～～～～(Beppu~~~~~Beppu~~~~~)，像是我們之前在松本駅聽到的まつもと～～～～まつもと～～～～(Mastumoto~~~~~Mastumoto~~~~)的感覺，實在太有趣了。
JR九州經過別府駅的特急列車主要有由布院之森與音速(假日還有阿蘇男孩)，站內也有這兩列列車的拍照紀念板。
別府駅不大，但也有一區伴手禮區，可以逛逛採買一下。
還有代表泡湯美女的照相板，後面有別府塔與站前油屋熊八像與車站本人的背景，油屋熊八像在哪呢？等等就可以看到了。
在售票處旁，還可以找到別府駅的紀念章，不過可能觀光客相當多的關係，這個章連把手都不見了，墨水也相當乾，還好還可以蓋出圖樣來，有點慘啊。
別府駅東口的廣場，最著名的特色就是油屋熊八的雕像了。油屋熊八(西元1863~1935年)是別府、由布院兩個溫泉鄉的實業家，致力於開發觀光資源，促進當地的發展，原本油屋熊八的雕像，是穿著西裝但很開朗的雙手高舉的有趣姿勢，後面的披風下還有小油屋熊八抓著衣角，而為了響應2019年日本舉辦橄欖球世界盃的盛事，油屋桑也換讓了橄欖球的球衣，前方還有大型的裝置藝術，有趣的是小熊八也一起換裝，真有意思呢...
仔細看看，油屋熊八像，只有右腳連支撐著地面，也是難度相當高的雕像，隱藏哥當然也忍不住想要學一下囉😆。
我們在別府駅東口等了一下，就等到今日入住的旅館「ホテルうみね」(Hotel Umine)的無料接駁車了，旅館人員會開著寫著旅館名稱的小廂型車，相當好認，而預約無料接駁車可於前一日致電旅館，如日文不好的話可以請別府駅觀光案內所協助聯繫。接駁車的車程大約5分鐘就可以抵達，旅館的外觀雖然不算新穎，且因為靠近海，被鹽分侵蝕的關係牆面有些痕跡，但轉角的大門處有重新裝潢，維持嶄新的樣貌。
門口以木板布置成隧道的樣子，巧妙的利用後段收窄的方式，讓階梯延伸到後方時，有種從光明走入秘密基地的感覺，是帶有神祕感的禪風設計。
玄關雖然不是很寬廣的氣派，但氣氛相當到位，進出則不需脫鞋，地上還是維持得一塵不染。
大廳則以木頭裝潢為主，利用間接光源營造溫暖的氣氛。
從櫃檯往玄關看的角度。一旁還有小小的伴手禮區。
正當我們覺得大廳好像並不大的時候，一轉身就看到大廳一旁往下的空間，布置成鋼琴酒吧的感覺，因為剛剛走進大廳是爬了一小段樓梯，這裡才是與屋外地面平行的一樓，這樣的設計，讓兩個空間獨立了出來，還有高低的落差感，相當有巧思。
走進這個空間，除了有舒服的沙發外，暖色系的落地燈、一旁的書架，都讓這裡充滿了文青雅痞的氣氛，日本人一定會說一句オシャレ(好時髦)的。
書架一旁，還有免費的飲料吧，從每日的15時開始供應，除了冰水與柳橙汁外，還有大分當地的燒酒，一旁還提供了冰塊，真的是相當棒的服務。
斟一小杯燒酒，放鬆地坐在沙發上，享受片刻悠閒，也是相當棒的。
大廳一旁也有小酒吧，但這就是有酒保服務的付費酒吧，名為旗撰，也相當有高級酒吧的FU。
大廳後方，走廊走到底，有一個可當作餐廳使用的場所，簡單的木製桌椅，壁爐樣式的裝潢，營造出家庭的感覺。
其實我們乘著接駁車來到飯店後，並不是在櫃台完成check in作業的，而是被帶到此處，服務人員奉上熱檸檬水與熱毛巾，一一介紹飯店注意事項並完成登記。
座位的後方，就可以看到海岸線，景色非常的吸引人，真想趕快去沙灘上跑一跑😆。
我們的房間位於六樓，樓梯間的布置也相當溫馨。
這就是我們今天的房間－601號房，Hotel Umine共有19間房，洋室15室 / 和室1室 / 和洋室3室，每一間都有不同的裝潢，且還有面海與不面海的方位，我們在Jalan上訂房時，就已經先選定房間類型了。
房間的鑰匙共有兩把，如果兩個人分別要去露天風呂，就不會有需要搶鑰匙的問題了。
Hotel Umine因為房間不多，一層樓也只僅有4間房，所以相當的單純，也因為房客不多，不會有喧嘩吵鬧的情形，很配合旅館本身的氛圍，讓大家可以安靜、放鬆地享受自己的空間。
房間的玄關就可以看到左邊的客廳與中間的湯屋、右邊的廁所，三個門，擺放著兩雙拖鞋，讓我們有回到家的感覺。
一進入客廳，真的像回到自己家一般，一別房間外的裝潢，客廳內採取簡潔的配置，舒服的沙發，還有老爺椅，後方的小圓桌就像家中的小餐廳，後方的大面玻璃窗，窗外可以俯視沙灘與海景，簡直就是夢想中的住家般地存在。
客廳與臥室間，巧妙的利用電視櫃作為隔間，想像一下，躺在這樣舒服的沙發上看著電視，也是一種享受啊。
角落還有女性朋友最愛的寬廣化妝台，位置大小適中的化妝鏡，就在以自然光打光的窗戶旁，相信每個女孩在這都可以完美變身。
在大面的玻璃窗旁，還有一個玻璃圍成的房間，這是重點中的重點，個室湯屋啊！Hotel Umine的特色之一，就是每間房間都有個室湯屋唷，讓每位房客都享有獨自的泡湯空間，輕鬆愉快的享受別府溫泉帶來的放鬆感，這也是我們睽違許久，終於又住到有個室湯屋的溫泉旅館了。
延伸房間的玻璃窗，湯屋內也有大面窗戶，可以邊泡湯邊看海，湯池是檜木的材質，靠近一點還可以聞到檜木香，別府溫泉本身則是屬於無色透明的碳酸氫鈉泉，溫泉溫度較高，可搭配冷水調和適當的溫度再入浴，要小心別燙到了。
客廳的電視櫃後方就是兩張雙人床，電視櫃也還兼具衣櫃，不過比較可惜的是電視無法180度轉到床的這一面，不能躺在床上看電視了(壞習慣，其實)。
洋室房的兩張雙人床代表這間房可以住上一家四口沒問題，不過我們只有夫妻兩人，要睡同一張床或是分兩張床睡都可以唷，躺在床上往天花板一瞧，也是木頭的溫暖裝潢設計，讓我們有置身小木屋的錯覺。
客廳桌上有兩塊溫泉餅乾，還有WiFi密碼，面紙盒與一旁的小盒子都是籐編織的。
原本以為小藤盒裡可能是泡茶的用具或是其他零食，結果...只有一支手電筒，打開的瞬間，我們也笑了😆。
化妝檯旁，則有蠻高級的illy膠囊咖啡機，適合一早泡湯後，先來一杯香濃的咖啡。
電視櫃下方的櫃子，則有冰箱、水杯與茶包，不過冰箱內的飲料則另外收費，但還是有空間將我們的大阿蘇牛乳冰進去啦。
湯屋與玄關之間，還有一個梳妝室，因為浴室即在湯屋內，這裡的空間則相當寬敞，可以在此換衣，梳妝、吹頭髮都沒問題，一旁的架子上是四人份的毛巾，不過只有兩人份的浴衣，且這棉質浴衣是不能穿出房間的唷。另外，不知道四人入住時會不會提供四套浴衣呢？
梳妝台上的備品也相當豐富，有洗面乳、兩種乳液、順髮乳等。
玄關右邊的廁所，則還有男生用的小便斗，雖然較占空間，但比較省水，也還好廁所空間也蠻大的，中央還有小小的洗手台，上廁所不用跑去外面搶洗臉台使用。
我們的房間雖然不是正對著東方的大海，但窗外正對著前方的「的ヶ浜公園」沙灘，有海有沙灘的景色，也是頗吸引人的。這個「的ヶ浜公園」正是夏季別府溫泉海上花火的會場，如果夏天來到此地也可以順便看到美麗的海上花火唷。
電梯裡的樓層介紹，可以看出來除了2~6樓都是客房外，頂層RF還有露天風呂唷，不過因為我們在房間泡湯就很開心了，實在懶得出房門的狀態下，露天風呂就沒有享用到了，其實是有點可惜的。
從我們的房間往上走一層樓，就可以抵達RF層的露天風呂了，其實很方便的。
RF層的露天風呂外觀，很有藝廊的感覺。
剛剛從房間內就看到窗外的沙灘海景，其實迫不及待想要到外面走走晃晃，繞到旅館旁，就可以看到我們的房間外觀了。
往西邊看，還可以看到高聳的由布岳。先前再由布院時，看到的是另外一面，在別府這邊剛好西下的夕陽被由布岳所遮住了，所以看起來太陽比一般時間還早下山。
我們往沙灘上漫步，回頭看還可以看到前方的別府塔，別府塔建於西元1957年，曾經也是電視訊號發送塔，不過在電視訊號數位化後，僅有觀光的用途，夜晚的別府塔還會上演燈光變換秀，塔內也是一間酒吧，可以去小喝兩杯。
「的ヶ浜公園」雖然是沙灘，不過似乎不開放游泳戲水，所以隱藏哥也沒有比基尼女郎可以看啦...
沙灘的前方，就是平靜的別府灣，幾乎看不到海浪的海面，居然還有防波堤，不過這裡的防波堤，應該是防止沙灘流失，保護沙灘的功用。
就讓我們用平靜的海面當背景吧...
不過就在沙灘的外側，就是車流量超大的國道10號，原本以為別府市是一個悠閒的溫泉鄉，沒想到這大分縣第二大城的人口，加上年間400萬的觀光人潮，讓這條主要幹道特別的忙碌。
在旅館附近，還有一間大型百貨公司「トキハ別府店」(Tokiwa百貨別府店)，內部也有超級市場可以逛，除了有大分縣產草莓外，還有滿滿的豐後和牛肉，看到那滿滿的油花，真令人垂涎三尺啊，可惜我們沒有廚房，不然不買對不起自己...
於是我們買了草莓、春季限定的啤酒(明明就還沒春天啊)、看起來很厲害的布丁、水母妹想吃的酸酸零食還有未來幾天可以當我們水壺中飲料的可爾必思。
我們才逛了一下下的超市，走出來天就黑了，馬路旁的別府塔也已亮起燈光，大大的贊助商Asahi啤酒字樣，也點亮夜空。
就在我們回到旅館時，看到應該是廚房後門旁的通風口邊，有一隻大橘貓，因為整個平台都充滿了熱氣，這隻大橘就像在蒸汽浴一般的癱軟在這兒，雖然任我們摸，但他真的沒有熱暈嗎？😂
大橘一副慵懶的眼神看著我們，鼻子還有疑似被燙傷的痕跡，這...真的沒問題嗎？囧rz
大橘：身為一隻別府貓，當然要有泡溫泉蒸到死的覺悟！(這什麼理論？)
夜晚的Hotel Umine，入口處點上燈光後，也是頗有鄉間溫泉的感覺，一旁的別府塔也很有存在感。
入口處更像高級懷石料亭的感覺了。
回到旅館，剛好是約定的晚餐時間了，我們來到地下一樓的鐵板燒餐廳「椿」，我們的位置早在等著我們了，坐定後，先端上來的是沙拉，而主廚正在料理其他客人的食材，鐵板上熱氣滋滋作響，讓人好期待。
這是今天的菜單，看起來有蟹、魚、帆立貝、黑毛和牛，還有契約農家有機野菜，太吸引人了。
餐具的使用也很華麗，還有一杯柚子口味的餐前酒。
讓我們一起舉杯，慶祝兩周年快樂吧(賀)！
接著，我們兩個的食材，也開始在鐵板上料理了。
還有看起來相當豐富的野菜們。
首先是紅鱈場蟹入的法式醬糜，加上沙拉的前菜，屬於冷盤，但也風味十足，尤其是法式醬糜，吃的到海味，還有帶甜味的法式蔬菜醬，相當清爽。
接著是大分縣產的鰆魚與北海道帆立貝，鰆魚以原味搭配酸橙汁，帆立貝則有奶油調味，這真的是不用多說的好吃啊。
湯品則是熱呼呼，相當濃郁的高麗菜馬鈴薯濃湯，高麗菜的甜味融合馬鈴薯的口感，是好喝，又很有飽足感的湯呢。
燒野菜的部分則提供了味噌與鹽巴，簡單的佐料，讓我們可以品嘗食材的原味，也都是相當鮮甜的野菜，尤其那個飽滿的香菇，鐵板一煎，真的相當美味。
接著是今日的牛排，訂房時，特別選擇了大分豐後和牛專案，今天的牛排也很迷人唷！
主廚把肉拿給我們拍照後，就開始進行料理了，其中還有淋紅酒的橋段，牛排上冉起熊熊烈火，視覺感十足，頓時也肉香四射，我們也迫不及待啦。
煎好的牛排擺盤在很有禪風的陶盤上，一旁的鹽與前方的沾醬都可以使用，白飯、味噌湯、醬菜也在這時一起上來。
這豐後牛油花均勻的恰到好處，因為淋過紅酒所以還帶有淡淡紅酒香，沾一點點鹽提味，真的超好吃的啦不騙人！
就在牛排與白飯的交疊下，整套料理達到高峰的同時，我們的肚子也被填飽了，最後的甜點是冰淇淋與布丁，自製的布丁蛋味濃郁，好吃。
就在我們吃甜點的時候，主廚也謝幕了，清理得乾乾淨淨的鐵板，突然覺得有點寂寞啊，還好我們的胃裡是熱鬧的😆。
回到房間，拿出旅館提供的浴衣，樣式相當樸實，不過因為別府溫泉區屬於市區，不適合穿著浴衣在外面趴趴走，所以我們也沒有真正穿上這套浴衣了。
由於剛剛的晚餐雖然豐盛美味，但唯一美中不足的是沒有水果，還好我們在超市買了一盒大分產草莓，色澤、香氣與甜度也都相當完美，來日本就是要一直吃草莓無誤。
在超市買的布丁，也成為泡完湯後的甜點了，這是日本美食主婦作家栗原 はるみ(栗原晴美)監製的布丁，雖然小小一顆，但相當濃郁，蛋味十足，有點把剛剛晚餐的布丁比下去了呢😆。
Hotel Umine的早餐也相當美味，利用竹籠擺盤的主菜與小缽，總共有八道日式料理，份量十足。
一旁的釜鍋裡，則是香噴噴的白飯，還有牛奶可以喝到飽。
沙拉與味噌湯也沒有少。
原本在小火爐上的，是持續加熱的湯豆腐，熱呼呼的綿密白豆腐，也是早餐不可缺少的配角啊。
早餐用畢，服務人員會端上西式的熱紅茶來收尾。
再搭配哈密瓜、草莓、蜜柑的水果小拼盤，這早餐也是很完整很華麗。
用完早餐，直到check out的時間10:30為止，我們還可以在房間內的湯屋泡一下湯，熱呼呼的身體，再把冰在冰箱的大阿蘇牛乳喝下，溫泉X牛乳，真不愧是絕配啊！
「ホテルうみね」(Hotel Umine)雖然價格略高，但我們對於旅館的服務與設施相當滿意，房間寬廣又有美景，整個裝潢都相當有高級感，晚餐與早餐表現也相當棒，還有下午的迎賓酒與舒服的鋼琴吧空間，加上客房數不多，不會太過喧鬧，真的可以很寧靜的享受片刻悠閒，是與傳統溫泉旅館相當不同的體驗，也是相當難得呢。
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